Was sind die verschiedenen Arten von türkischen Desserts?
Es gibt viele verschiedene Arten von türkischen Desserts, die von Kuchen und Gebäck bis zu Konfiten reichen, die mit frischen Früchten und Rosenblättern hergestellt werden. Einige der häufigsten und erkennbarsten türkischen Desserts sind Baklava, Muhallebi, Dondurma und Asure. Diese Desserts haben eine lange Geschichte in der Region, die bis zum Osmanischen Reich zurückgeht. Desserts, die aus der Türkei stammen, sind normalerweise reich an Nüssen, Sirupen und Obst.
Von allen türkischen Desserts ist Baklava wahrscheinlich das beliebteste, da das geschichtete Gebäck in vielen Bäckereien und Restaurants auf der ganzen Welt serviert wird. Traditionelles Baklava besteht aus Filo -Teigschichten, die mit einer Mischung aus gemahlenen Nüssen, Gewürzen und Honig oder satten Sirup gefüllt sind. Verschiedene Arten von Nüssen und Gewürzen können verwendet werden, aber die meisten Baklava -Rezepte erfordern Walnüsse, Pekannüsse, Zimt und Nelken. Das Gebäck wird gebacken und dann vor dem Servieren geschnitten. Baklava kann in der Regel weitaus vorab hergestellt und dann bis zum Bedarf gekühlt oder eingefroren werden.
Asure ist ein ungewöhnliches Dessert auf Puddingbasis und wird mit einer Mischung aus Rosenwasser, Nüssen, Obst und Bohnen hergestellt. Die meisten Rezepte erfordern die Verwendung einer Kombination von Kichererbsen und weißen Bohnen, aber andere Bohnen können verwendet werden. Laut Folk Tales wurde Asure zuerst in Noahs Arche serviert und aus allen Gegenständen hergestellt, die Noah zur Hand hatte. Asure erfordert eine große Vorbereitung und ist normalerweise für besondere Anlässe wie religiöse Feiertage oder Feste reserviert. In vielen Familien werden spezielle Rezepte für Asure über Generationen weitergegeben.
Muhallebi beschreibt eine ganze Familie von puddingartigen türkischen Desserts. Traditionell werden diese Puddings ohne Eier hergestellt und typischerweise mit Reismehl verdickt. Einige der häufigsten Aromen von Muhallebi sind Kokosnuss, Vanille und Zimt. Muhallebi kann allein serviert werden, wird aber oft mit Gewürzen, Früchten, Nüssen oder schwerem Sirup garniert.In der Türkei erfordern einige Muhallebi -Rezepte, dass der gesüßte Pudding hinzugefügt wird.
Dondurma ist ein türkisches Dessert, das in vielerlei Hinsicht wie Eiscreme aus Zucker, Milch, Mastizität und Salp besteht. Mastiziert ist eine Art Mehl aus Orchideenwurzeln und wird verwendet, um der Schüssel eine Dicke zu verleihen. Salep ist ein Harz, das hinzugefügt wird, um Dontdurma eine gummiartige Textur zu verleihen. Die reichhaltige Konfekts wird gefroren serviert und kann in vielen verschiedenen Geschmacksrichtungen oder durch Zugabe von gehackten Früchten und Nüssen hergestellt werden.