トルコのデザートのさまざまな種類は何ですか？

パイやペストリーから新鮮な果物やバラの花びらを使用して作られたジャムに至るまで、さまざまな種類のトルコのデザートがあります。最も一般的で認識できるトルコのデザートには、バクラバ、ムハルビ、ドンドゥルマ、アスレが含まれます。 これらのデザートは、この地域で長い歴史を持ち、オスマン帝国にまでさかのぼります。七面鳥に由来するデザートは、通常、ナッツ、シロップ、果物が豊富です。

すべてのトルコのデザートのうち、バクラバはおそらく最も人気があります。これは、世界中の多くのベーカリーやレストランで階層化されたペストリーが提供されているためです。伝統的なバクラバは、挽いたナッツ、スパイス、蜂蜜または豊かなシロップの混合物を詰めたフィロ生地の層で構成されています。さまざまな種類のナッツとスパイスを使用できますが、ほとんどのBaklavaレシピでは、クルミ、ピーカン、シナモン、クローブを必要とします。 ペストリーが焼かれてから、提供する前にカットされます。バクラヴァは通常、事前には十分に作ることができ、その後、必要になるまで冷蔵または凍結することができます。

asureは珍しいプリンベースのデザートであり、バラの水、ナッツ、果物、豆の混合物を使用して作られています。ほとんどのレシピでは、ひよこ豆と白豆の組み合わせを使用する必要がありますが、他の豆を使用できます。 民俗物語によると、Asureは最初にノアの箱舟で提供され、ノアが持っていたすべてのアイテムから作られました。 ASUREには多くの準備が必要であり、通常、宗教的な休日や祭りなどの特別な機会のために予約されています。多くの家族では、ASUREの特別なレシピが世代を通じて伝えられています。

ムハルビは、プリンのようなトルコのデザートの家族全員について説明しています。伝統的に、これらの水たまりは卵を使用せずに作られており、通常は米粉で肥厚しています。ムハレビの最も一般的なフレーバーのいくつかは、ココナッツ、バニラ、シナモンです。ムハレビは単独で提供できますが、多くの場合、スパイス、果物、ナッツ、または重いシロップが飾られています。トルコでは、いくつかのムハレビのレシピでは、甘いプリンに肉や鶏肉を加えることが求められています。

dondurmaは、砂糖、牛乳、マスチック、サレップから作られたアイスクリームのような多くの点でトルコのデザートです。マスチックは、蘭の根から作られた小麦粉の一種であり、皿に厚さを加えるために使用されます。 Salepは、ドンドゥルマにグミテクスチャーを与えるために追加される樹脂です。豊かな菓子は冷凍され、多くの異なるフレーバーで作られたり、刻んだ果物とナッツを加えたりすることができます。