最高の食用サボテンを選択するにはどうすればよいですか？

nopales、または食用のサボテンは、ほとんどが opuntia の *触覚梨サボテンの平らな丸いパッドです。 それらはメキシコと米国の南西地域で一般的ですが、他の場所でますます発見されています。 料理と食事に挑戦するかもしれませんが、Nopalesは栄養価が高く、おいしいです。 とげのある洋ナシは、それが野生になる地域で採餌することができます。または、ラテン系市場や通常の食料品店でますます見つけることができます。

カクタスパッドまたはノパリトスとも呼ばれ、食用サボテンにはビタミンAとCが含まれており、カルシウムと鉄の供給源でもあります。 彼らのカリカリのテクスチャーはサラダによく合います。 とげのある梨自体は、パッドの上部にある小さな果物です。 果物は繊維とビタミンCが高く、食事においしい栄養価の高い追加になります。 甘いとげのある梨の果物は、スムージーで使用したり、さいの目に切ったり穀物で食べたりする場合、またはゼリーにした場合に特に良いです。

食用のサボテンを生で食べたり、軽く蒸したりすることができますカリカリのテクスチャーを保持します。 まず、皮膚と棘を剥がし、よくすすぎ、それらがすべてなくなっていることを確認する必要があります。 端をトリミングして繊維組織を除去する必要があります。 蒸しすぎないでください。そうすれば、どろどろになります。 調理済みのノパールはオクラのようにわずかに粘着性がありますが、他の材料と混合する場合、これは目立たないはずです。

ラテン系市場は、通常、自分で採餌したくない場合に、食用のサボテンを見つけるのに最適な場所です。 かなりのヒスパニック系の人口がある地域では、大規模な食料品店の農産物セクションでも利用できる可能性があります。 しっかりしていて、しっかりしていないパッドを探してください。 米国の砂漠南西部に住んでいる場合、とげのある梨のサボテンは、害虫と見なされるまで、ほぼどこにでも栽培されます。 ノパールは、早春から晩秋まで簡単に収穫できます。長いハンドルのバーベキューフォークまたはトングをホルに使用するだけですそれらをdして、基地で切り取ります。

生のサボテンには、レモンの緑の胡pepperまたはアスパラガスに似ていると説明されている軽いタルト風味があります。 サラダに振りかけたり、ゆでたり、揚げたり、他の野菜やスパイスを混ぜて、おいしい南西部の炒め物を楽しむことができます。 パッドはバターやオイルでも炒められています。 食用のサボテンは、缶や瓶で漬け込まれ、すぐに食べることができることがよくあり、果物はゼリーまたは保護区で販売されます。