최고의 식용 선인장을 어떻게 선택합니까?

노 갈레 또는 식용 선인장은 대부분 opuntia 가시 배 선인장의 평평한 둥근 패드입니다. 그것들은 멕시코와 미국 남서부 지역에서 일반적이지만 다른 곳에서는 점점 더 많이 발견되고 있습니다. 요리와 먹는 데 어려움을 겪을 수도 있지만, 노 팔레는 영양가 있고 맛있습니다. 가시 배는 야생이 자라는 지역에서 마비 될 수 있거나 라틴계 시장과 점점 더 일반 식료품 점에서 찾을 수 있습니다.

선인장 패드 또는 노 팔리 토라고도 불리는 식용 선인장에는 비타민 A와 C가 포함되어 있으며 칼슘과 철의 원천입니다. 바삭 바삭한 질감은 샐러드와 잘 어울립니다. 가시 배 자체는 패드 꼭대기에서 발견되는 작은 과일입니다. 과일은 섬유질과 비타민 C가 높기 때문에식이 요법에 맛있고 영양가가 높습니다. 달콤한 가시 배 과일은 스무디에 사용되거나 깍둑 썰고 시리얼과 함께 먹거나 젤리로 만든 경우 특히 좋습니다.

식용 선인장을 먹거나 가볍게 증기 할 수 있습니다.바삭 바삭한 질감을 유지합니다. 먼저, 피부와 가시를 벗고 잘 헹구어 모두 사라 졌는지 확인해야합니다. 섬유 조직을 제거하기 위해 가장자리를 다듬어야합니다. 너무 오래 증기를하지 마십시오. 그렇지 않으면 칙칙해질 것입니다. 조리 된 노팔은 오크라처럼 약간 끈적 거리지 만 다른 성분과 혼합하면 눈에 띄지 않아야합니다.

라틴계 시장은 일반적으로 그들 자신을 위해 마구를 먹고 싶지 않다면 식용 선인장을 찾기에 가장 좋은 곳입니다. 상당한 히스패닉 인구가있는 지역에서는 대형 식료품 점의 농산물 섹션에서도 구할 수 있습니다. 단단하고 끊임없는 패드를 찾으십시오. 미국 사막 남서쪽에 살고 있다면, 가시 배 선인장은 해충 식물로 여겨지는 시점까지 거의 모든 곳에서 야생으로 자랍니다. 노팔은 이른 봄부터 늦가 가을부터 수확하기 쉽습니다. 간단히 핸들 바베큐 포크 또는 집게를 홀로 사용하십시오.D를 바닥에서 잘라냅니다.

원시 선인장은 레몬 반추 또는 아스파라거스와 유사한 빛의 타르트 맛을 가지고 있습니다. 그들은 샐러드에 뿌려 지거나 끓여서 튀겨리거나 다른 야채와 향신료와 혼합하여 맛있는 남서쪽 볶음 날개를 섞을 수 있습니다. 패드는 버터 나 기름에도 잘 볶습니다. 식용 선인장