Was ist Meerrettich?
Meerrettich ist ein Wurzelgemüse, das häufiger als Gewürz verwendet wird als als tatsächliche Gemüsebeilage. Es hat einen sehr heißen würzigen Geschmack, der sich für Fleischgerichte lebt. Meerrettich wird traditionell neben einem schönen saftigen Stück Prime Rib frisch gerieben. Das Gewürz ist sparsam auf dem Rindfleisch für einen unglaublichen heißen und fleischigen Geschmack verteilt. Die Wurzel ist jedoch nicht so entzückend, und es ist wichtig, dass die Köche nicht die Augen kocht, wenn sie damit umgegangen sind. Menschen, die Fans von Sushi sind, sind möglicherweise mit Wasabi vertraut, die manchmal als ein auf den Teller gestellter Gründungspaste präsentiert werden. Was weniger bekannt ist, ist, dass das, was viele Amerikaner als Wasabi betrachten, tatsächlich eine künstliche Form des stechenden Genusss ist, das aus Meerrettich- und Lebensmittelfarben hergestellt wird. Die eigentliche Wasabi -Pflanze ist so teuer, dass dasSehr wenig echtes Wasabi ist auf dem Markt.
Meerrettich ist voller Kalium und Phosphor. Es wird seit langem als pflanzliches Heilmittel gegen Atembeschwerden verwendet, und die meisten Menschen wissen, dass es die Nebenhöhlen klären kann. Die Vorbereitungen dieser Wurzel wurden sogar äußerlich als Salbe verwendet, um arthritische Gelenke zu reiben, aber zu viel Meerrettich kann die Haut tatsächlich verbrennen.
Die Wurzel fungiert auch als Diuretikum. Menschen, die unangenehme Knöchel- und Beinschwellungen haben, oder andere Probleme mit der Wasseraufbewahrung möchten beim Mittagessen ein wenig Meerrettich -Sauce zu einem Sandwich hinzufügen. Das Hinzufügen anstelle einer üblichen Gurke wird die Auswirkungen verdoppeln, da Gurken und Oliven Hauptinstitatoren der Wasserretention sind.
Wissenschaftler untersuchen Meerrettiche als Krebs, die Nahrung vorbeugen. Es ist mit Glucosinolaten gepackt, von denen bekannt ist, dass sie die Resistenz gegen Krebs erhöhen. Brokkoli, auch ein sOurce of Glucosinolate hat nur 1/10 so viele Glucosinolate pro Gewicht wie Meerrettich