Was ist Hydroxytyrosol?

Hydroxytyrool ist eine antioxidative Chemikalie, die im Wasser -Nebenprodukt der Olivenindustrie entdeckt wurde. Grüne Oliven werden als Teil des Prozesses zur Herstellung von Olivenöl mit Wasser gespült. Die Polyphenol -Chemikalie, die als Hydroxytyrosol definiert ist, gilt als Schnitzersubstanz, die Zellen vor oxidativem Stress schützt. Hersteller von Olivenöl können die Chemikalie für den Einsatz in Arzneimitteln und als Konservierungsmittel filtern und bewahren.

Forscher glauben, dass Hydroxytyrosol bestimmte Gene auf zellulärer Ebene aktiviert, die vor Schäden durch Toxine schützen, die üblicherweise als freie Radikale bezeichnet werden. Diese Chemikalie kann auch Dopamin im Gehirn freisetzen, einen Neurotransmitter, der als Bote innerhalb des Nervensystems dient. Dopamin kontrolliert den Blutdruck und die Herzfrequenz, aber einige synthetische Formen von Dopamin können die Blut-Hirn-Schranke nicht überqueren. EsDie antioxidativen Eigenschaften ähneln denen von grünem Tee und Traubensamenextrakt. Die Forscher entdeckten, dass diese chemische Ränge nur für Knoblauch in ihrer Fähigkeit zum Schutz der Zellgesundheit an zweiter Stelle standen. Es zeigt vielversprechend bei der Behandlung von Dickdarm- und Brustkrebs, bei der Senkung des ungesunden Cholesterinspiegels und der Behandlung degenerativer Krankheiten wie Alzheimer.

Eine tierische Studie ergab, dass Hydroxytyrosol den Auswirkungen von oxidativem Stress auf Zellen entgegenwirkte. Wissenschaftler testeten das Gehirn von Mäusen nach Exposition gegenüber Eisen und Stickoxid, und Substanzen, von denen bekannt ist, dass sie gesunde Zellen schädigen. Antioxidative Wirkungen wurden auch bei sehr niedrigen Dosen der Chemikalie beobachtet. Eine andere Studie kam zu dem Schluss, dass diese Substanz die schädlichen Auswirkungen von Second-Hand-Rauch verringern könnte.

kleine Mengen der Chemikalie existieren in jungfräulichem Olivenöl, aber die meisten bleiben während der Verarbeitung im Wasser. Die Blätter von Olivenbäumen enthalten eine andere Chemikalie namens Oleuropein,Dies ist ein schwächeres Antioxidans, das nicht leicht vom Verdauungssystem absorbiert wird. In Oleuropein gibt es auch Antibiotika -Eigenschaften, was einigen Hautprodukten zugesetzt wird.

Abwasser aus der Traubenverarbeitung kann gespeichert und in eine Pulver -Supplement oder ein Lebensmittelzusatz umgewandelt werden. Es kann die Frische von verarbeiteten Lebensmitteln besser bewahren als bei einigen häufig verwendeten Konservierungsstoffen. Sowohl Hydroxytyrosol als auch Oleuropein wurden gegen verschiedene Arten von Bakterien getestet, und beide Chemikalien unterdrückten Hefesporen, wenn sie zusammen mit anderen Pflanzenverbindungen verwendet wurden. Im Vergleich zu Traubensamenextrakt als Konservierungsmittel waren Chemikalien von Oliven weniger wirksam.