Was ist das Einfrieren von Immersion?

Einfrieren des Eintauchens ist eine Methode, um gefrorene Lebensmittel kommerziell vorzubereiten, damit das Produkt über einen langen Zeitraum für den Konsum geeignet ist. Der Prozess hilft, die Feuchtigkeit zu sperren und den Geschmack und den Geschmack der verarbeiteten Lebensmittel aufrechtzuerhalten. Diese Methode hat sich in der Lebensmittelindustrie als recht erfolgreich erwiesen. Im Wesentlichen ist das Fleisch zwischen sechs und zehn Sekunden lang flüssigem Stickstoff ausgesetzt. Diese Art des Blitzeinfrierens hilft, wichtige Vitamine und Nährstoffe sowie den Zersetzungsprozess zu verzögern. Fleisch und Geflügel, die für den Einsatz in gefrorenen Abendessen zubereitet wurden, werden normalerweise auf Spezifikationen gekocht und dann dieser Form des Einfrierens ausgesetzt. Gegenstände wie ungekochte Hühnerschiffe und Rindfleischpastetchen können ebenfalls auf diese Weise erhalten bleiben.

roh und kochenED -Obst und Gemüse werden oft mit Einfrieren des Eintauchens erhalten. Das schnelle Einfrieren ermöglicht es den Lebensmitteln, ihre Farbe und Textur für längere Zeiträume zu halten. Sie tragen auch dazu bei, den Nährstoffgehalt des Gemüses aufrechtzuerhalten und sie mit frischen Produkten ähneln, wenn es darum geht, zu dämpfen, zu schmoren oder zu braten. Kombinationen von gekochtem Gemüse, wie z. B. in gefrorenen Suppenmischungen, werden häufig mit diesem Prozess erhalten.

Ein weiterer Vorteil dieser Konservierungsmethode besteht darin, dass der Prozess dazu beiträgt, die Entgeigung von Dampf nach dem Kochen des Lebensmittels zu verhindern. Dies ist wichtig, wenn ein Lebensmittelhersteller verpackte Abendessen vorbereitet, da der Dampf dazu führen kann, dass der Behälter nach dem Verpacken des Produkts platzen oder reißt. Bei dieser Vorbereitung besteht keine Chance auf Druck aus dem Paket, den Behälter zu platzen und das Produkt der Freiluft auszusetzen.

Einfrieren des Eintauchens hatEs ermöglicht, eine Vielzahl von gefrorenen Lebensmitteln zu produzieren, die als Alternative zu Dosen und Frisch dienen können. Der Prozess ermöglicht es Lebensmitteln, ihre Farbe, Textur und Nährwert zu behalten, so dass viele Menschen es vorziehen, auf diese Weise zubereitete Lebensmittel zu verwenden. Dies gilt insbesondere für saisonale Lebensmittel, die zu jeder Jahreszeit nicht weit verbreitet sind.