Was ist Ischoklad?
übersetzt zu "Eisschokolade", Ischoklad ist eine mit Kokosnussöl hergestellte Stammschokolade. Diese Süßigkeit, die auch in Schweden beliebt ist, entstand aus Deutschland, wo sie oft als reibs genannt wird. Ischoklad ist eine traditionelle Weihnachts-Süßigkeit. Das Kokosöl ist hauptsächlich für das eisige Gefühl und für das Schmelzen der Schokolade verantwortlich. Andere Ergänzungen wie Pfefferminze stärken das kühle Gefühl, das Ischoklad beim Essen produziert. Helle, dunkle oder weiße Schokolade können verwendet werden und bestehen zwei Drittel einer grundlegenden ischoklad-Zutaten. Kokosöl füllt normalerweise das letzte Drittel, obwohl manchmal Kokosnussbutter ersetzt werden kann. Gelegentlich können auch andere Aromen wie Pfefferminzöl, Kaffeegelände oder Orangenschale hinzugefügt werden. Nüsse, Marshmallows oder Süßholz können ebenfalls gemischt werdenIn die Süßigkeiten.
Ischoklad wird durch Schmelzen der Schokolade in einem niederländischen Ofen hergestellt. Wenn ein niederländischer Ofen nicht verfügbar ist, funktioniert auch eine hitzebeständige Schüssel in einer Pfanne, die teilweise mit Wasser gefüllt ist. Je eng die Schüssel in die Pfanne passt, desto besser ist das Ergebnis. Die niederländische Ofen- oder Pan-Bowl-Kombination ist erhitzt und die Schokolade schmilzt ohne Brennen, aber es ist wichtig, dass der Dampf die Schokolade nicht berührt. Alternativ kann die Schokolade in der Mikrowelle geschmolzen werden.
Abhängig vom Rezept kann das Kokosöl einbezogen werden, wenn die Schokolade nach dem Schmelzen schmilzt oder eingerührt wird. Wenn Kokosnussbutter verwendet wird, wird sie zusammen mit der Schokolade hinzugefügt und geschmolzen. Alle zusätzlichen Zutaten können gleichzeitig mit dem Kokosnussöl hinzugefügt werden oder für die Garnierung reserviert werden.
Nach Abschluss wird die Schokoladenmischung in kleine Dosen gegossen, die als ischokladformar bezeichnet werden. Ischokladformar sind SIMSehr kleine Aluminiumformen ähnlich wie Muffinwrapper. Sie sind normalerweise in einer Vielzahl glänzender Farben erhältlich und produzieren ungefähr mundgerechte Süßigkeiten. Wenn gehackte Nüsse verwendet werden, können kleine Portionen auf den Boden jedes Ischokladformars bestreut werden. Sobald die Schokoladenmischung in die Formen gegossen wurde, werden mehr Nüsse darüber bestreut.
Der Ischoklad, einmal in den Formularen, sind zwei bis drei Stunden lang gekühlt, bevor sie fest genug zum Essen sind. Sie sind anfällig für Schmelzen und sollten im Allgemeinen in einem Kühlschrank oder einem anderen kühlen Ort aufbewahrt werden, wenn sie nicht gegessen werden. Zusätzlich zu Nüssen können diese Süßigkeiten auch mit geröstetem Reis garniert werden.