Was ist Llapingacho?
llapingacho ist ein bekanntes Gericht, das aus Ecuador in Südamerika stammt, was bei der Übersetzung "Käseomelette" bedeutet. Das Gericht besteht aus zwei Hauptkomponenten - Kartoffel und Käse. Die Kartoffel wird püriert und zu einer Pastetchen verarbeitet, die dann mit Weichkäse gefüllt ist. Es wird hauptsächlich mit Kartoffeln hergestellt. Llapingacho kann jedoch auch mit Pfannkuchen hergestellt werden. Die mit Käse gefüllten Pastetchen oder Pfannkuchen werden bis goldbraun gekocht und normalerweise als Beilage oder Vorspeise serviert. Kartoffel wurde erstmals von den Inka -Volk in Südamerika kultiviert. Während das Inca -Reich in Ecuador lebte, entwickelten seine Menschen Wege, die Kartoffel zu bewahren, und entdeckten auch verschiedene Techniken, um sie vorzubereiten. Die Popularität des Gerichts erstreckte sich bald über das Hochland von Ecuador und machte sich schließlich auf den Weg in die Provinzen im Osten von Ecuador und entlang der ecuadorianischen Küste. Wie dasSpread Spread, Menschen, die aus Übersee besuchen, entdeckten es bald und seitdem wurde Llapingacho in verschiedenen Ländern auf der ganzen Welt gekocht.
Vorbereitung von Llapingacho ist nicht schwierig, wenn die richtigen Zutaten verwendet werden. Es ist wichtig, Kartoffeln wie Russetkartoffeln zu verwenden, um sicherzustellen, dass sie zusammenhalten, und Käse, der weich und formbar für eine Füllung ist. Die erste Aufgabe bei der Vorbereitung von Llapingacho ist die Kochen der Kartoffeln, bis sie weich sind und püriert werden können. Sobald mit Salz und Pfeffer gewürzt ist, werden sautierte Zwiebeln der Kartoffelmischung hinzugefügt, die dann abkühlen bleibt. Sobald es abgekühlt ist, wird es in Kugeln gerollt und kleine Dellen werden in der Mitte hergestellt und mit Weichkäse gefüllt. Bei der Vorbereitung ist es auch wichtig, sicherzustellen, dass der Käse gefüllt ist, damit keiner beim Kochen freigelegt wird, was verbrannt werden kann.
traditionell wird Llapingacho mit a gekochtBratpfanne. Wenn das Gericht auf einem Stein- oder Ziegelbritter -Bratbritter gelegt wird, wird sie entweder in einem Herd oder über einem offenen Feuer gekocht, bis sie knusprig und goldbraun sind. Während dies die traditionelle Art des Kochens kann, kann eine bequemere Methode eine Pfanne verwenden.
Das Llapingacho wird normalerweise mit einem gebratenen Ei, einem eingelegten Tomatensalat, Wurst und Avocado serviert und ist in Salsa de Mani oder einer Erdnusssauce gekleidet. Es kann als Vorspeise gegessen werden und wird auch zum Frühstück gegessen. Im Allgemeinen wird es jedoch normalerweise als Beilage serviert.