Was ist Lo Mein?

Lo Mein ist eine chinesische Nudelschale aus gekochten Weizennudeln, die mit gebratenem Gemüse, Fleisch und einer Sauce geworfen werden. Dieses Gericht ist in chinesischen Restaurants auf der ganzen Welt sehr beliebt, und eine große Auswahl an LO -Mein -Rezepten finden Sie in chinesischen Kochbüchern oder durch die Suche mit Ihrer Lieblings -Suchmaschine. Obwohl einige Leute an ein sehr bestimmtes Gericht denken, wenn sie an Lo Mein denken, ist der Name tatsächlich ein Begriff für eine Methode zur Vorbereitung von Nudeln. Menschen können in Chinesisch alle Arten von Zutaten oder Sauce in ihren Los verwenden. Infolgedessen bleiben die Nudeln weich und absorbieren die Sauce, in der der Rest des Essens gekocht wird. In einigen Regionen ist Lo Mein nicht einmal gebraten. Es ist eher wie eine Nudelsuppe als wie eine Sturzbratenschale. Im Gegensatz dazu wird chow mein mit hergestelltNudeln, die zuerst gebraten werden, damit sie knusprig und knusprig sind.

Um Lo mein zu machen, alles, was Sie brauchen, sind Nudeln, Gemüse und Fleisch der Wahl und eine Sauce. Traditionell verwenden die Chinesen Eiernudeln aus Weizen für ihre Lo Mein, obwohl die Nudeln eine Form oder Größe haben können. Die Nudeln sollten in kochendem Wasser gekocht werden, bis sie weich werden und dann entwässert werden; Führen Sie kaltes Wasser über die Nudeln, um das Kleben zu verhindern. Während die Nudeln kochen, können Sie Zutaten für die Rührenbraten hacken.

Einige häufige Zutaten sind Ingwer, Knoblauch, Wasserkastanien, Frühlingszwiebeln, Erbsen, Karotten, Zwiebeln, Brokkoli, Bok Choy und Pilze, wenn auch nicht unbedingt zusammen, und Sie können sicherlich frei zu improvisieren. Sie können Protein in Form von Fleisch, Meeresfrüchten oder Tofu hinzufügen. Die Zutaten leicht braten; Für die besten Ergebnisse separat im Wok in Chargen braten, um sicherzustellen, dass alles vollständig COO istked.

Sobald alle Ihre Add-Ins gekocht sind, werfen Sie sie mit Ihrer Sauce zusammen und fügen Sie dann die Nudeln hinzu, um sie zu machen. Kochen, bis die Nudeln durchgewärmt sind, und sofort servieren. Sie können zerkleinertes Gemüse oder konserviertes Fleisch für eine Garnitur verwenden oder Ihre LO Mein gerade servieren. Lo Mein kann je nach persönlicher Wahl mit Essstäbchen oder einer Gabel gegessen werden, und falls Sie sich fragen, ist die Schlürfe in der chinesischen Küche erlaubt.