Was ist Lohikeitto?

Finnland ist eine Nation, die größtenteils von kleinen Seen und Bächen zusammengespannt ist und dann auf der Westseite am Atlantik gewickelt ist. Dies führt dazu, dass Atlantik- und Süßwasserlachs in Hülle und Fülle und immer noch immer beliebter Popularität einer Meeresfrüchte-Suppe namens Lohikeitto hat. Diese cremebasierte Mahlzeit in einer Schüssel wird 2011 in den Niederlanden sowie in mehreren finnischen Außenposten der neuen Welt wie der Great Lakes Region of America genossen. Es ist eine Suppe auf cremefarbener Basis mit herzhaften Stücken aus Lachs und Kartoffeln, die mit Dill und brauner Zwiebel noch farbenfroher und aromatischer gemacht werden.

lohikeitto verwendet zwei langwelzende Ressourcen in Finnland: Kartoffel und Lachs. Dieses Gericht ist so schmackhaft wie einfallsreich. Das am meisten verehrte Rezept beinhaltet ganze Lachsbrocken in einem Bestand aus seinen Filetfetzen, aber viele Köche in Finnland werden auch Lachsfilet -Schrott für Fischbestände sparen, die in einer einfachen Kartoffelsuppe mit einem charakteristischen Lohikeitto -Geschmack verwendet werden.

Der Prozess zur Herstellung von lohikeItTo ist nicht schwierig, erfordert jedoch Präzision. Wenn die Creme zu früh hinzugefügt wird, wird sie zusammengerissen. Wenn Sie den Lachs in der Brühe zu lange lassen, kann es zu viel Kochen bringen, bevor die Kartoffeln Zeit zum Kochen haben. Teile jedes Zutaten können variieren, aber die Kochsequenz muss genau beobachtet werden.

Die Suppe beginnt mit etwas Wasser, köchelt mit Lachs- oder Filetabschnitten sowie Salz und Pfeffer. Wenn Schrott verwendet werden, können sie in der Brühe bleiben, bis sie für andere Zutaten bereit sind. Wenn ganze Lachsbrocken verwendet werden, müssen sie entfernt werden, wenn sie gekocht werden. Andernfalls löst sie sich auf und überkochen.

Wenn der Fisch aus dem Topf gekocht und entfernt wird, bekommen Kartoffelbrocken und Zwiebeln ein heißes Bad im Vorrat. Nachdem es zum Kochen kommt, wird die Hitze reduziert, damit der Bestand köchelt, solange die Kartoffeln ein SO erreicht werdenft Textur. Sobald das passiert, werden Lachs, Creme und zerkleinerte Dill für eine letzte Strecke des köchelnden Abschnitts hinzugefügt. Nach dem lohikeitto trifft er die Schüssel, die traditionelle Art, sich zu kleiden, mit einer kleinen Kugel Butter und ein paar Zweigen frischer Dill, um die ästhetische Attraktivität zu verbessern. Roggenbrot wird oft zusammen mit dieser Suppe serviert, obwohl jedes Brot funktioniert.