Was ist Hirsebrot?

Hirsebrot enthält Brotprodukte oder Brötchen aus Hirsemehl. Während die meisten Brotprodukte aus Weizenmehl hergestellt werden, dienen Hirse und andere Körner als Alternative zu Weizen. Hilletmehl stammt aus einem hohen jährlichen Gras und soll eine Diät für Menschen in asiatischen und afrikanischen Ländern vor der geschriebenen Geschichte waren. Die Verfügbarkeit von Hirsebrot bietet den Verbrauchern mehr Möglichkeiten in Bezug auf Ernährung, Geschmack und Lebensmittelallergien.

Einer der größten Vorteile, die mit Hirse verbunden sind, ist, dass es kein Gluten enthält. Gluten ist in Weizen und vielen anderen Körnern zu finden und kann für bestimmte Menschen Verdauungsprobleme aufweisen. Personen mit Zöliakie oder sogar grundlegende Weizenallergien können Weizenbrot durch Hirsebrot ersetzen, um die ordnungsgemäße Gesundheit zu erhalten. Leider ist Hirse aufgrund bestimmter Zutaten, die mit Schilddrüsenfunktion und Medikamenten interagieren können, nicht für Menschen mit Schilddrüsenbedingungen geeignet.Mehl ist ernährungst identisch mit Weizenmehl. Es enthält etwas mehr Protein, hat jedoch ungefähr die gleiche Menge an Kalorien und anderen Nährstoffen. Wie Weizenbrot sind Hirsebrot reich an B -Vitaminen sowie Mineralien wie Eisen und Kalzium.

Hirsebrot kann verwendet werden, um Sandwiches genauso wie herkömmliches geschnittenes Brot herzustellen. Es dient auch als beliebtes Fladenbrot für Spreads, Käse und andere Beläge. Brot und Brötchen aus Hirse können auch selbst oder als Beilage für Suppe und andere Mahlzeiten serviert werden. Brotpudding aus Hirse dient auch in einigen Teilen der Welt als traditionelles Gericht.

Eine Schwierigkeit, die mit Backhirsebrot verbunden ist, ist, dass dieses Mehl nicht auf die gleiche Weise wie Weizenmehl steigt. Dies führt zu einem sehr harten, dichten Brot, es sei denn, spezielle Rezepte werden zur Verringerung der Dichte verwendet. Viele Bäcker kombinieren Hirse mit anderen glutenfreien Mehls,wie die aus Reis, Hafer oder Tapioka. Für Menschen, die nicht an Zöliakie leiden, aber einfach nur den Geschmack von Hirsebrot genießen möchten, kann eine Kombination aus Weizen und Hirsemehl zulassen, dass das Brot richtig aufsteigt.

im Vergleich zu traditionellem Brot aus Weizen, Hirglautbrot fühlt sich fast immer trockener und hart an. Gute Bäcker, die gute Rezepte verwenden, können sich jedoch verbessern, um das Brot leichter und schuppiger zu machen. Hirse hat einen unverwechselbaren süßen Geschmack mit nussigen Tönen, die einige Käufer vorziehen.