Was ist Rindfleischzunge?

Rindfleischzunge ist die Zunge einer Kuh, die als Fleisch für den menschlichen Verzehr verkauft wird. Mehrere ethnische Küchen, darunter die von Mexiko und Deutschland sowie traditionelle jüdische Küchen, verwenden die liberale Verwendung der Zunge in verschiedenen traditionellen Gerichten und Rezepten. Die Kalorienzahl für Rindfleischzunge beträgt 241 Kalorien pro 3-Unzen-Teil (85-g), wobei die meisten seiner Kalorien von Fett stammen. Die Zubereitung der Zunge variiert, beinhaltet jedoch häufig das Kochen und das Anhäuten der Zunge, bevor sie sie schneiden und dann zu verschiedenen Gerichten hinzufügen. Während die Rindfleischzunge in Supermärkten der Vereinigten Staaten nicht immer leicht erhältlich ist, ist sie in verschiedenen ethnischen Märkten oft ein Grundnahrungsmittel. Während viele moderne Ernährung aufgrund ihrer mangelnden Verfeinerung und in einigen Fällen aufgrund ihres Fettgehalts, verschiedene Typen, ablehnenS von traditionellen Diäten verbrauchen immer noch regelmäßig Organfleisch. Tacos mit Rindfleischzunge, auch als Lengua Tacos bekannt, sind ein gängiges mexikanisches Gericht und können in den USA sogar in mexikanischen Restaurants zu finden, die eine weitgehend Einwanderer -Kundschaft richten. Die Zunge kann auch in einem kalten Salat oder als würziger Gericht serviert werden, das Lengua de Res.

Käufer in Ländern, in denen normalerweise keine Rindfleischzunge in ihre reguläre Ernährung aufgenommen wird, müssen möglicherweise nach einem Geschäft suchen, das diese Art von Fleisch tatsächlich lagert. In einigen Fällen kann ein Kunde speziell eine Rindfleischzunge von einem Metzger- oder Fleischmarkt bestellen. In Gebieten mit ethnischen Enklaven kann es möglich sein, Rindfleischzunge von einem ethnischen Markt zu beziehen. Einzelpersonen, die erstmals eine Rindfleischzunge kaufen, sollten sich bewusst sein, dass Rindfleischzunge von einer ausgewachsenen Kuh ziemlich groß sein kann, also sollten sie habenEin Rezept, das auf einmal vorbereitet und dann gefroren und gefroren ist, vorausgesetzt, der Koch hat keine große Menge zum Füttern. In einigen Fällen hat ein Fleischmarkt möglicherweise Wadenzungen zum Verkauf, die möglicherweise viel kleiner als eine Zunge von einer erwachsenen Kuh sind. Die Verbraucher sollten sich auch bewusst sein, dass die Zunge keine Knochen enthält, sodass der von ihnen zahlende Preis nur für Fleisch und Haut beträgt, was erhebliche Auswirkungen auf die Erschwinglichkeit des Fleisches haben kann.