Was ist Mlinci?

Mlinci ist ein knuspriges, knuspriges, nudelartiges Fladenbrot, das normalerweise als eine Art Knödel in slowenischer und kroatischer Küche gegessen wird. Es wird am häufigsten im nördlichen Teil Kroatiens gegessen. Dieses Essen trägt eine gewisse Ähnlichkeit mit Nudeln und Crackern und wird manchmal als gebackene Nudel bezeichnet. Vor dem Servieren wird dieses Lebensmittel gekocht und rehydriert, indem es für einen kurzen Zeitraum in heißem, gesalzenem Wasser einweiht. Danach kann er als Beilage gewürzt und verwendet werden. Es ist Teil von Beilagen, die in hausgemachten Abendessen für viele Veranstaltungen und Feiertage, einschließlich Weihnachten, serviert werden. Es wird hergestellt, indem Mehl und Salz mit Wasser und Eier gemischt und dann den Teig in ein dünnes, flaches Blech rollen, bevor er ihn backt. Beim Backen von Mlinci besteht ein wichtiger Schritt darin, ihn so umzudrehen, damit beide Seiten des Fladenbrots gleichmäßig braun sind. Um das Kochen zu gewährleisten, werden sie normalerweise platziertAuf dem unteren Ofenregal beim Backen.

Fertiger Mincis sind großen Crackern etwas ähnlich, aber mit härterer Textur, die eine gewisse Ähnlichkeit mit einem trockenen Nudel trägt. Normalerweise wird jedes Blatt Minci -Teig in etwa die Größe eines Stücks Standard -Notizbuchpapier eingeführt, aber da er ohnehin vor dem Servieren gebrochen wird, ist die Größe unwichtig. Die beste Größe für Mlinci -Blätter hängt hauptsächlich von den Vorlieben des Kochs und der Aufbewahrung des Backprodukts ab.

Wenn Minci serviert wird, wird es normalerweise in große, mundgerechte Stücke zerlegt und in heißem gesalzenem Wasser eingeweicht, um sich vorzubereiten. Das heiße Wasser wird dann aus dem Mlincis abgelassen. Nachdem die Minci -Fladenbrotstücke eingeweicht und abgelassen wurden, werden den Nudeln andere Dinge hinzugefügt, um dem Gericht Geschmack zu verleihen. Eingeweichtes Minci kann Suppen oder mit Soße oder gekochtem Fleischtrennlagen zugesetzt und als Beilage mit Fleisch serviert werden. Die Türkei ist ein comMo -Art des Fleisches, serviert mit Mlinci, aber es ist eine vielseitige Zutat, die mit vielen anderen Zutaten verwendet werden kann. Sie können auch mit Saucen auf Milchbasis wie Käse und Sauerrahm serviert werden.

Slowenien ist ein Land in Mitteleuropa, und Kroatien ist ein Land im Südosten und Mitteleuropa. Kroatien ist Sloweniens Nachbar an seiner südlichen Grenze. Sowohl Kroatien als auch Slowenien teilen auch Grenzen mit Ungarn. Mlinci ist nur eines von vielen Gerichten, die sowohl kroatische als auch slowenische Küche gemeinsam sind, da beide Länder kulinarische Einflüsse offen teilen.