Was ist Nussmilch?
Der Begriff „Nussmilch“ wird typischerweise verwendet, um jede Art von Flüssigkeit zu beschreiben, die hauptsächlich aus zerkleinerten Nüssen hergestellt werden. In den meisten Fällen ist der Name etwas von einer Fehlbezeichnung, da normalerweise keine tatsächliche Milch beteiligt ist, obwohl das Endergebnis oft ein milchiges Erscheinungsbild aufweist. Viele Menschen verwenden es als Milchersatz in Rezepten, als Zusatz für Getränke wie Kaffee oder Tee und selbst von der Glas selbst. Es kann eine Menge Abweichungen geben, wenn es darum geht, was genau eine Nussmilch enthält, aber in ihrer grundlegendsten Form ist die Flüssigkeit normalerweise ziemlich gesund und viele wichtige Nährstoffe.
Die einfachsten Nussmilch sind normalerweise kaum mehr als mit Wasser gemischt, um ein dickes, milchartiges Getränk zu erzeugen. Die Menschen schaffen seit Jahrhunderten diese Art von Zubereitung, insbesondere in nussreichen Gebieten wie den südlichen Vereinigten Staaten und dem Mittelmeer. Wenn fast jede Art von Nuss zu einer Paste gemahlen wird und dann mit einer Flüssigkeit gemischt wird, bezeichnen die meisten modernen Vermarkter als „milK. “ Diese Milks haben tendenziell ein hohes Maß an Protein und anderen Nährstoffen und sie haben den zusätzlichen Vorteil einer langen Haltbarkeit
Vorbereitung
Nussmilch ist normalerweise ein sehr einfacher Prozess. Sobald die Nüsse ausgewählt sind, müssen sie pulverisiert werden, normalerweise in einem Mixer oder einer kommerziellen Küchenmaschine. Sobald sie auf einen feinen Staub reduziert wurden, werden sie mit Wasser, Fruchtsaft oder einer anderen Flüssigkeit rekonstituiert.
Menschen haben oft einen großen Breitengrad, wenn es darum geht, welche spezifischen Zutaten zur Herstellung der Milch verwendet werden. Sie können Nusssorten miteinander vermischen, Süßungsmittel wie Honig oder Vanille hinzufügen oder zusätzliche Verdickungsmittel wie Joghurt oder getrocknete Früchte hinzufügen. All diese Will Ändern Sie den Charakter des Endergebnisses sowie sein Ernährungsprofil und seine Haltbarkeit.
Die meisten Nussmilchs zum Verkauf in Supermärkten und Lebensmittelketten enthalten weit mehr als nur Nüsse und Wasser. Geschmacksmittel und chemische Stabilisatoren werden häufig hinzugefügt, um den Geschmack und die Konsistenz zu verbessern. Es ist immer eine gute Idee für Käufer, die Zutatenliste der kommerziellen Versionen zu überprüfen, um zu erfahren, was sie in Bezug auf Konservierungsmittel und andere Zusatzstoffe wirklich enthalten.
Überlegungen für den Heimkoch
Es kann ziemlich einfach sein, diese Art von Getränk zu Hause zu machen, obwohl es oft etwas zeitaufwändig ist. Das einfache Zusammenfügen von rohen Nüssen und Wasser führt häufig zu akzeptablen Ergebnissen, obwohl der Vorgang normalerweise einfacher ist, wenn die Nüsse eingeweicht oder sogar gekocht wurden, um sie zu erweichen.
hausgemachte Versionen müssen möglicherweise auch vor dem Servieren gefiltert werden. Die meisten Hausmischungen sind nicht in der Lage, Nüsse vollständig zu pulverisieren, was oft zu einer Sortierung führtF Pulp, der sich am Boden des Getränks aufbaut. Durch die Entleerung des fertigen Produkts durch ein Mesh -Sieb oder Käsetuch wird diese Granulat entfernen und zu einem glatteren Ergebnis führen. Heimköche, die sich über Abfall besorgt haben, können das Zellstoff für die Verwendung beim Backen oder in anderen Kochprojekten retten. Ansonsten kann es verworfen werden.
wie es verwendet wird
Es gibt ungefähr so viele Möglichkeiten, Nussmilch zu verwenden, wie es überhaupt zu schaffen gibt. Viele Menschen genießen es als Getränk, oft als Ersatz für tierische Milch. Es kann auch als Coffee Creamer, Müsli und Backen verwendet werden. Köche können sie auch verwenden, um bestimmte Gerichte, insbesondere Currys und Suppen, aufzuhellen. Der einzigartige Geschmack und die einzigartige Textur verleihen einer Reihe verschiedener Gerichte oft einen etwas exotischen Geschmack.
Athleten trinken diese Milks manchmal auch, um nach einem Training Muskelmasse wieder aufzufüllen. Die meisten Nüsse sind reich an Protein und sogenannten „guten“ Fetten, was sie zu einem gesunden Snack macht. Das Trinken kann schnell seinDamit der Körper die von ihm enthaltenen Vitamine und Mineralien absorbiert.
Eignung für Veganer und Diätetiker
Nussmilchs sind auch bei Veganern und Menschen, die laktoser intolerant sind, sehr beliebt. People in both of these groups avoid products made with animal-derived milk, but they can often eat nuts. Befürworter und Diätetiker im Gesundheitswesen neigen auch dazu, zu solchen Milchalternativen zu strömen, vor allem wegen ihrer Anziehungskraft als „rein“ und „natürlich“. Während viele Versionen diese beiden Eigenschaften haben, macht dies sie nicht automatisch gering Fett oder Kalorien. Nüsse gelten im Allgemeinen als gesund, enthalten jedoch hohe Öle und natürliche Fette. Die genaue Menge hängt von der verwendeten Vielfalt ab, aber die meiste Zeit ist gewöhnliche Milch für Ernährungszwecke besser als Nussversionen.
besondere Vorsichtsmaßnahmen für Säuglinge und kleine Kinder
Nussgetränke sind bei kleinen Kindern nicht geeignet für normale Milch oder Muttermilch. Vor allem Säuglinge haben sehr unterschiedliche NutritioNAL -Bedürfnisse als Erwachsene. Darüber hinaus schlagen medizinische Experten nachdrücklich vor, dass Eltern Kinder unter drei Jahren aufgrund des Risikos einer allergischen Reaktion keine Produkte mit Erdnüssen und Baumnüssen geben. Es ist zwar möglich, gesunde vegane Kinder zu erziehen oder Diäten zu erstellen, die bestimmte Allergien oder Lebensmittelempfindlichkeiten gerecht werden, aber es sollte unter Anleitung eines Arztes erfolgen. Einfach Nussmilch gegen normale Milch tauschen ist normalerweise keine gute Idee, wenn kleine Kinder besorgt sind.