ナッツミルクとは何ですか？

「ナッツミルク」という用語は、通常、主に砕いたナッツから作られたあらゆる種類の液体を記述するために使用されます。ほとんどの場合、実際の牛乳は通常関与していないため、名前は誤った呼び名ですが、最終結果はしばしば乳白色の外観を持っています。多くの人は、レシピの中で牛乳の代替品として、コーヒーや紅茶などの飲み物の添加物として、さらにはガラス豊かなものでも使用しています。ナッツミルクが含まれていることに関しては、多くのバリエーションがありますが、最も基本的な形では、液体は通常非常に健康的で、多くの重要な栄養素が含まれています。

最もシンプルなナッツミルクは、通常、水とブレンドされたナッツに加えて、濃厚で牛乳のような飲み物を作ります。人々は何世紀にもわたって、特にアメリカ南部や地中海のようなナッツが豊富な地域で、この種の調合を作成してきました。ほぼすべての種類のナットがペーストに粉砕され、液体と混合された場合、結果はほとんどの現代のマーケティング担当者が「MILと呼んでいます。k。」これらのミルクは、高レベルの栄養素を持っている傾向があり、ほとんどの乳製品は一定の冷蔵庫なしで酸っぱくなります

準備

ナッツミルクの製造は通常、非常に単純なプロセスです。ナットが選択されたら、通常はブレンダーまたはコマーシャルグレードのフードプロセッサで粉砕する必要があります。それらが細かいほこりに還元されると、それらは水、フルーツジュース、または他の液体で再構成されます。

人々は、牛乳を作るためにどのような特定の成分が使用されるかに関して、多くの緯度を持っていることがよくあります。ナッツの品種を融合したり、蜂蜜やバニラなどの甘味料を追加したり、ヨーグルトやドライフルーツなどの余分な粘着剤を追加したりできます。これらすべてのウィルl最終結果の性格、およびその栄養プロファイルと貯蔵寿命を変更します。

スーパーマーケットや食料品のチェーンで販売されているほとんどのナッツミルクには、単にナッツや水よりもはるかに多く含まれています。味と一貫性を改善する方法として、香料剤と化学安定剤が頻繁に追加されます。買い物客が、防腐剤やその他の添加物の観点から実際に何を含んでいるかを学ぶために、商業バージョンの成分リストをチェックすることは常に良い考えです。

ホームクックの考慮事項

自宅でこのタイプの飲み物を作るのは非常に簡単ですが、多くの場合、やや時間がかかります。生のナッツと水を一緒にブレンドするだけで、しばしば許容される結果につながりますが、通常、ナッツが浸したり沸騰したりするためにゆがんでいる場合は、プロセスが通常簡単です。

自家製バージョンも、提供する前にフィルタリングする必要がある場合があります。ほとんどのホームブレンダーは、ナットを完全に粉砕することができません。飲み物の底に蓄積するパルプ。メッシュのふるいまたはチーズクロスを介して完成品を排出すると、これらの顆粒が除去され、より滑らかな結果が得られます。廃棄物を心配しているホームシェフは、ベーキングやその他の料理プロジェクトで使用するためにパルプを節約できます。それ以外の場合は、破棄できます。

それがどのように使用されるか

そもそもナッツミルクを使用する方法は、ナッツミルクを使用する方法があります。多くの人はそれを楽しんでおり、多くの場合、動物由来の牛乳の代わりとして飲み物としてです。また、コーヒークリーマー、シリアルトッパー、ベーキングでも使用できます。料理人はそれを使用して、特定の料理、特にカレーやスープを明るくすることもできます。ユニークな味とテクスチャーは、さまざまなさまざまな料理にややエキゾチックな風味を加えることがよくあります。

アスリートは、トレーニング後に筋肉量を補充する方法としてこれらの搾乳を飲むこともあります。ほとんどのナッツはタンパク質が多く、いわゆる「良い」脂肪があり、それが健康的なスナックになります。それらを飲むことは簡単な方法です体が含まれているビタミンとミネラルを吸収するために。

ビーガンとダイエット者への適合性

ナッツミルクは、ビーガンや乳糖不耐症の人々の間でも非常に人気があります。これらのグループの両方の人々は、動物由来の牛乳で作られた製品を避けていますが、しばしばナッツを食べることができます。健康食品の擁護者とダイエットも、主に「純粋」で「自然」としての魅力のために、これらの種類の牛乳の代替品に群がる傾向があります。多くのバージョンにはこれらの両方の品質がありますが、これは自動的に脂肪やカロリーが低くなることはありません。ナッツは一般的に健康と見なされますが、高レベルのオイルと天然脂肪が含まれています。正確な量は使用される品種に依存しますが、ほとんどの場合、通常の牛乳は、ナッツバージョンよりも食事の目的で優れています。

幼児と幼児向けの特別な注意

ナッツドリンクは、幼い子供の通常の牛乳や母乳に適した代替品ではありません。特に幼児は非常に異なる栄養素を持っています大人よりもnalのニーズ。さらに、医療専門家は、アレルギー反応のリスクがあるため、3歳未満の子供にピーナッツや木のナッツを含む製品を提供しないことを強く示唆しています。健康なビーガンの子供を育てたり、特定のアレルギーや食物感受性に対応する食事を作ることは可能ですが、医療専門家の指導の下で行う必要があります。通常の牛乳にナッツミルクを交換することは、通常、幼い子供が懸念している場所ではありません。