Was ist Palmöl?

Palmöl ist ein Öl, das aus den Früchten des Palmölbaums extrahiert wird, eine afrikanische Handfläche, die seit Jahrhunderten für sein nützliches Öl kultiviert wird. Neben Öl liefert der Baum auch Palm-Kernel-Öl, das aus den Samen extrahiert wird. Reines Palmöl ist in Afrika und Südostasien weit verbreitet und manchmal in Spezialmärkten an anderen Stellen, und Produkte, die es enthalten, sind auch sehr häufig. Wenn es durch Verarbeitung und Kochen der Wärme ausgesetzt ist, verliert es schnell die Carotin und dreht eine blasse cremige Farbe. Hersteller können das reine Öl verkaufen oder einen fraktionierten Destillationsprozess verwenden, um verschiedene Komponenten mit einer Vielzahl von Verwendungen zu extrahieren. Das hohe gesättigte Fett macht es auch zu einem großartigen COOklenöl, weil es in der Lage ist, sehr hoher Hitze standzuhalten, und es wird sich beim Erhitzen nicht ausbrechen oder ändert. Dies macht jedoch auch Palmöl weniger als ideales Ölgesundheit, da angenommen wird, dass gesättigte Fettsäuren bei großen Mengen schädlich sind.

Viele verarbeitete Lebensmittel enthalten Palmöl, das von Lebensmittelherstellern als billiges, effizientes und hochstabiles Öl angesehen wird. Neben dem Kochen kann es auch in einer Reihe von industriellen Prozessen verwendet werden. Viele Kosmetikunternehmen nutzen es als billigen Ersatz für teurere natürliche Öle in Dingen wie Seifen und Feuchtigkeitscremes. Palmöl erzeugt die gewünschte Textur ohne Kosten, obwohl es auch viele der vorteilhaften Verbindungen fehlen, die diese Produkte für die Haut gut machen.

Seit 2007 war Palmöl das am weitesten verbreitete Pflanzenöl der Welt. Es wird in vielen Teilen Afrikas und Asiens und gemacht, undAuch in Teilen Lateinamerikas. Viele einheimische Populationen verlassen sich darauf als billige und zuverlässige Kraftstoffquelle für Kochen, Wärme und Beleuchtung, was aufgrund seiner steigenden Kosten zu einem Problem geworden ist. Die gestiegene Nachfrage hat dazu geführt, dass dieses Öl viel teurer wurde und es aus der Reichweite einiger der ärmsten Menschen der Welt gerät.