Was ist Pu-erh-Tee?
Pu-erh-Tee, auch als Pu'er oder Pu-er bezeichnet, ist eine Art postfermentierter Tee aus China. In Teilen Chinas wie der Provinz Canton ist der Tee als Po-Lay oder Bo-Lay bekannt und mit traditionellen Dim Sum-Mahlzeiten serviert. Der Tee hat einen sehr unverwechselbaren Geschmack, den einige Verbraucher ziemlich köstlich empfinden, und ist einer der wenigen Tees, die sich mit dem Alter verbessert. Einige der besten PU-Erh-Tee sind über fünfzig Jahre alt und können ziemlich kostspielig sein. Pu-erh-Tee ist in den meisten asiatischen Fachgeschäften erhältlich und findet sich auch in einigen Supermärkten. Wie alle Tees wird Pu-Erh mit den Blättern der Camellia sinensis Pflanze hergestellt, und der einzigartige Geschmack ergibt sich aus der Art und Weise, wie der Tee behandelt wird. Technisch gesehen ist Pu-Erh-Tee eine Art grüner Tee, da die Blätter gleich nach ihrer Auswahl geröstet werden. Nach dem Rösten werden die Blätter von Pu-erh-Tee sonnen getrocknet, bevor sie ST sindleicht entleert und fermentieren lassen. Einige PU-Erh-Hersteller fermentieren den Tee zweimal und machen den Geschmack noch intensiver.
Pu-erh-Tee wird traditionell getrocknet und in Kuchen verpackt, die beim benötigten Tee getrennt werden können, obwohl einige Unternehmen einzelne Servierkuchen von Pu-erh aus Gründen der Bequemlichkeit herstellen. Es wird angenommen, dass das Verpacken des Tees in Bambusgeschmack und verhindert, dass viele High-End-PU-Erhs in Bambus verpackt werden. Der Tee ist auch in loser Blatt und gepackter Form erhältlich, obwohl Kenner von Pu-erh-Tee die Kuchenform bevorzugen.
Ein leicht muffiger Duft, und ein erdiger Geschmack wird auf Pu-erh-Tee zugeschrieben, obwohl pu-erh billig sehr bitter sein kann. Guter Pu-Erh-Tee darf mindestens sechs Monate altern lassen, bevor er auf den Markt geschickt wird, damit der Geschmack des Tees reifen kann. Einige Tea-Läden Spezialitäten tragen älteran Verbraucher, die sich für gealtertes Pu-erh interessieren. Wenn Sie PU-erh an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren, kann der Tee auch zu Hause gealtert werden.
Pu-erh-Tee wird für seinen einzigartigen Geschmack und seine gesundheitlichen Vorteile bevorzugt. Der Tee soll den Cholesterinspiegel senken und bei der Verdauung helfen. Aus diesem Grund wird der Tee oft nach schweren Mahlzeiten serviert. Pu-erh wird normalerweise ohne Süßstoff angeboten, damit der Geschmack besser geschätzt werden kann.