Was ist Kürbissamenöl?
Kürbissamenöl ist eine essbare Substanz aus gerösteten, gepressten Kürbiskerne. Das Kürbissamenöl wurde erstmals im österreichischen Bundesstaat Styria im 17. Jahrhundert hergestellt. In vielen regionalen Gerichten ist ein wichtiger europäischer Lebensmittelexport geworden. Zusätzlich zum Ausleihen von Geschirr ist ein ausgeprägter nussiger Geschmack, sondern auch reich an mehrfach ungesättigten Fettsäuren, was es zu einer wünschenswerten Alternative zu anderen Ölen macht.
Das Öl wird aus dem Styrian -Kürbis extrahiert, dessen wissenschaftlicher Name Cucurbita Pepo var ist. STYRIA . Diese Kürbisart unterscheidet sich für ihre gelbgrüne oder gelb-orangefarbene Rinde. Seine Samen haben eine dünne Membran anstelle einer Schale und sind leicht aus dem Fleisch des Kürbisses zu entfernen. Die Kürbisse stammen aus der styrischen Region Österreich und Nordsloweniens und sind auch in Kroatien, Mazedonien und Ungarn vorhanden. In den letzten Jahren haben die styrischen Kürbisanbauprogramme über Europa hinaus begonnen, insbesondere in Nordamerika und Neuseeland.Kins werden jeden Herbst geerntet. Die Samen werden für kurze Zeit geröstet und dann gepresst, um Kürbissamenöl zu produzieren. Das Öl selbst ist typischerweise dick und grün, obwohl es in großen Mengen gelagert oder ans Licht gehalten wird, kann es einen rötlichen Schimmer annehmen. Sobald das Öl in Flaschen abfließt, wird das Öl in Spezialitätengeschäften und manchmal in Supermärkten verkauft.
Das Öl wird häufig für Dressings für Salat und Gemüse verwendet und wird manchmal zu Rezepten hinzugefügt, in denen sein nussiger Geschmack den Geschmack bestimmter Fleischs erhöhen kann. Es ist sogar bekannt, dass europäische Gäste es über Eis oder Joghurt gießen. Es wird nicht als Speiseöl empfohlen, da selbst niedrige Hitze einige der vorteilhaften Fettsäuren des Öls zerstören kann. Die Samen selbst sind essbar und als Snacksfutter verkauft.
Kürbissamenöl ist reich an Zink-, Vitamin A-, Vitamin C-, Vitamin E- und Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren. Zink kann dazu beitragen, die Knochendichte aufrechtzuerhalten, insbesondere inältere Männer. Die Fülle von Zink in Kürbissamenöl könnte auch zur Gesundheit der Prostata bei Männern beitragen und die Blasenreizung für Frauen verringern.
Es gibt eine alte europäische Tradition der Verwendung von Kürbissamenöl als Mittel gegen eine Reihe von Krankheiten. Das Öl wird seit langem in Deutschland verwendet, um den Körper der Bandwürmer zu befreien. Viele glaubten jahrelang, dass das Öl alles von Nierensteinen bis hin zu Impotenz behandeln könnte. Es gibt kaum Anhaltspunkte für die Wirksamkeit vieler solcher Volksmittel, obwohl die Forschung darauf hindeutet