Was ist Semillon?

Semillon ist eine weiße Traube, mit der weltweit weiße Weine produziert werden, die meistens in Verbindung mit einer anderen Traube. Es hat eine schwierige Geschichte in seiner Behandlung durch das Publikum für Wein trinken und wurde unter so vielen Weinkennern verleumdet, dass viele Winzer nicht den Namen Semillon auf ihre Etiketten legen. Diese Weine mischen fast immer Semillon, aber die Verhältnisse hängen ausschließlich von dem für den Wein selbst verantwortlichen Schloss ab. Einige weiße Bordeaux-Weine sind hauptsächlich Sauvignon Blanc, was zu einem vollmundigen, trockenen Weißwein führt-dies sind die Arten in den Regionen Pessac-Leoghan und Gräber. Andere weiße Bordeaux -Weine sind in erster Linie Semillon, wobei nur ein bisschen Sauvignon Blanc zur Säure hinzugefügt wird, was zu einem Wein führt, der viel süßer als die meisten Weißen ist.

In Australien hat die Semillon -Traube die Auszeichnung, als Traube ernst genommen zu werden, die zur Herstellung respektabler Weine verwendet werden kann. Infolgedessen produzieren viele australische Weinberge Weine, die ausschließlich aus Semillon hergestellt werden. Diese australischen Semillons sind trocken und schwer und ideal zum Altern. Ein gutes australisches Semillon wird im Laufe der Jahre fast orange und kann sich als erstaunliche Gelegenheit für einen einzigartigen und exquisiten Wein erweisen. Diese höherwertigen Semillonweine gewöhnen sich an, hauptsächlich wegen des Geschmacks, der unterschiedlich als gebranntes Toast oder Vulkan beschrieben wird-ein seltsamer Mineralgeschmack, den manche beim ersten Erröten eher eine Ausbaus finden.

Australien produziert auch Semillonweine im Stil der französischen Sauternes Sweet Weine sowie gemischte Semillon -Weine, die für mehr Massenverbrauch vorgesehen sind. Diese Mischungen mischen die Semillon -Traube normalerweise entweder mit Sauvignon Blanc oder Chardonnay oder beides, um dem resultierenden Wein ein wenig Säure zu verleihen. Semillon ist eines von diesen WeißenTrauben, die sich gut für die edle Fäulnis von botrytis eignen, erhöhen den Zuckergehalt in der Traube auf der Rebe und erzeugen einen sehr süßen Wein im Dessertstil. Die Sauternes-Region von Bordeaux ist am bekanntesten für ihre Vielzahl von süßen Semillon, obwohl auch andere Regionen sie schaffen. Diese Sauternes -Weine sind weithin als einige der besten süßen Weine der Welt gefeiert, und viele Kenner schlagen vor, sie viel mit Essen zu kombinieren - nicht nur mit Desserts.