Semillon은 무엇입니까?

Semillon은 전 세계에 흰 와인을 생산하는 데 사용되는 흰색 포도입니다. 그것은 와인을 마시는 대중의 치료에서 어려운 역사를 가지고 있었고, 많은 와인 감정가들 사이에서 많은 와인 메이커들이 라벨에 Semillon 을 넣지 않습니다.

프랑스에서 Semillon은 Sauvignon Blanc와 함께 White Bordeaux 와인을 만드는 데 사용되는 주요 포도 중 하나입니다. 이 와인은 거의 항상 Semillon을 혼합하지만 비율은 전적으로 와인 자체를 담당하는 샤토에 달려 있습니다. 일부 흰색 보르도 와인은 주로 소비뇽 블랑 (Sauvignon Blanc)으로, 완전한 마른 화이트 와인을 만들어냅니다. 이는 페세스-레너 란 (Pessac-Leognan)과 그레이브스 (Graves) 지역에서 만들어진 종류입니다. 다른 흰색 보르도 와인은 주로 Semillon이며, 약간의 Sauvignon Blanc 만 산도에 첨가되어 대부분의 백인보다 훨씬 달콤한 와인을 초래합니다.

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호주에서 Semillon 포도는 존경할만한 와인을 생산하는 데 사용될 수있는 포도로 진지하게 받아들이는 것을 구별합니다. 결과적으로 많은 호주 포도원은 Semillon에서만 제작 된 와인을 생산합니다. 이 호주 세밀론은 건조하고 무겁고 노화에 이상적입니다. 호주의 좋은 세미론은 수년에 걸쳐 거의 주황색으로 변하며 독특하고 절묘한 와인의 놀라운 기회가 될 수 있습니다. 이 고품질의 세밀론 와인은 대부분 번의 토스트 또는 화산으로 다양하게 묘사 된 맛으로 인해 약간 익숙해집니다.

Australia는 또한 프랑스 Sauternes Sweet Wines의 스타일로 Semillon 와인을 생산하고 더 많은 대량 소비를위한 혼합 된 Semillon 와인을 생산합니다. 이들 혼합은 일반적으로 Semillon 포도를 Sauvignon Blanc 또는 Chardonnay와 혼합하여 생성 된 와인에 약간의 산을 빌려줍니다. Semillon은 그 흰색 중 하나입니다 botrytis 의 고귀한 부패에 잘 어울리는 포도는 포도 나무의 포도의 설탕 함량을 증가시키고 매우 달콤한 디저트 스타일 와인을 만듭니다. 보르도의 Sauternes 지역은 다양한 달콤한 Semillon으로 가장 잘 알려져 있지만 다른 지역도 만들어냅니다. 이 Sauternes 와인은 세계 최고의 달콤한 와인으로 널리 환영받으며 많은 감정가들은 단순히 디저트가 아니라 음식과 넓게 짝을 이루는 것을 제안합니다.

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