Was ist Soja -Mahlzeit?
Soja-Mahlzeit ist eine körnige, mehlähnliche Substanz aus den übrig gebliebenen Fragmenten von Sojabohnen, die bereits für Öl verarbeitet wurden. Die Extraktion von Öl aus Sojabohnen, sei es durch chemische Lösungsmittel oder Maschinenbemühungen, hinterlässt Mush zurück, die typische Bohnenchips, Bohnenflocken und Bohnenkuchen herstellen. Diese Überreste werden dann zu einem Pulver gemahlen, das von einigen für ihren hohen Nicht-Tier-Proteingehalt bewertet wird. Soja wurde erstmals in China im 11. Jahrhundert eingeführt und enthält eine hohe Mengen an Aminosäuren, die einen höheren Energieniveau und die Muskelentwicklung fördern. Wärme und Lösungsmittel wie Hexan werden verwendet, um Bohnen -Mush auszutrocknen, um Soja -Mahlzeiten zuzubereiten, was typischerweise aus 44 bis 80 Prozent Protein und weniger als 1 Prozent Fett besteht. Es hat Spuren von Phosphor, kleinen Fasern und keine Kohlenhydrate. Zu den primären Aminosäuren im Sojabohnenmehl gehören Tryptophan, Lysin und ThReronin - alle neun Aminosäuren sind jedoch in signifikanten Mengen in der Sojabohnenmahlzeit zu finden, was es zu einem vollständigen Protein macht. Der Aufstieg der Proteinbalkenindustrie in Kombination mit der Fülle von Sojabohnenpflanzen hat jedoch ein eskalierendes Interesse an der Verwendung von Soja-Mahlzeiten für gesundheitsbewusste Komfort-Lebensmittel geweckt. Protein -Shakes, Getreide und verpackte Proteinbalkenpulverpulverpulver sind oft als Zutat ein Sojaemmahl. Viele Babynahrungsprodukte enthalten auch Sojabohnenmahlzeiten.
Pakete mit Soja -Mahlzeiten können in vielen Lebensmittelgeschäften und Lebensmittelmarts gekauft werden, um Backwaren zu Hause herzustellen. Die Mahlzeit wird in Brotrezepten häufig durch Mehl ersetzt, um Kohlenhydrate zu reduzieren und den Proteingehalt zu fördern. Muffins, Tortillas und Kekse gehören zu den beliebtesten hausgemachten Waren mit Sojabohnenmahlzeiten.
Die Verwendung von Sojas für den Menschenhat gelegentliche Besorgnis unter einigen Ärzten geäußert. Während einige Ernährungswissenschaftler Soja für den Menschen fördern und behaupten, dass es zu Herzkrankheiten und Prostatakrebs führen kann, warnen andere Vorsicht, dass die Verarbeitung von Soja zu viel giftiges Hexan in menschliche Ernährung einführen kann. Kritiker äußern häufig auch besorgt darüber, dass überschüssige Soja die Verbraucher zu vielen Phytoöstrogenen aussetzt. Soja enthält Daidzein und Genistein, die das weibliche Hormon Östrogen nachahmen und nach Ansicht einiger Ärzte hormonelle Ungleichgewichte bei hohen Dosen verursachen können, insbesondere bei Männern. Vegetarische Befürworter der Soja begrüßen es jedoch als kostengünstiger und vorteilhafter Ersatz für Rindfleisch, Schweinefleisch und Hühnchen.
Beyond Food, Soja -Mahlzeiten wurden auch in der Fertigungsindustrie eingesetzt. Es wird oft mit Gummi, Polymeren und Kunststoffen gemischt, um Gummibänder, Film und Schläuche zu kreieren. Durch die Einbeziehung der Sojabohnenmahlzeit in Gummi- und Plastikprodukte wird das Endprodukt wasserresistenter und elastischer.