간장 식사는 무엇입니까?

대두 식사는 이미 기름으로 가공 된 콩의 남은 조각으로 만든 거친 밀가루 같은 물질입니다. 화학 용매 또는 기계 노력에 의한 대두로부터의 오일 추출은 Mush 뒤에 남겨져 있으며, 제조업체는 전형적인 콜 콩 칩, 콩나물 및 콩 케이크입니다. 이 잔해는 높은 비 동물성 단백질 함량으로 인해 일부가 소중한 분말로 분쇄됩니다.

대두 식사는 종종 가축과 양식 생선을 공급하는 데 사용되지만 인간 다이어트에도 효과가있었습니다. 11 세기에 중국에서 처음 소개 된 대두에는 많은 양의 아미노산이 들어있어 에너지 수준과 근육 발달이 더 커집니다. 헥산과 같은 열 및 용매는 콩 머쉬를 건조시키기 위해 사용되며, 이는 일반적으로 44 ~ 80 % 단백질과 1 % 미만의 지방으로 구성됩니다. 그것은 미량의 인, 작은 섬유 및 탄수화물이 없습니다. 대두 식사의 1 차 아미노산에는 트립토판, 라이신 및 Th가 포함됩니다.그러나 레로닌 - 그러나 대두 식사에서 9 개의 아미노산이 상당한 양으로 발견되어 완전한 단백질이됩니다.

전통적으로, 대두 식사는 주로 농민들이 닭과 소를 먹이기 위해 사용해 왔습니다. 그러나 단백질 바 산업의 부상은 콩 작물의 풍부함과 결합하여 건강 의식 편의 식품에서 콩 식사 사용에 대한 상승하는 관심을 불러 일으켰습니다. 분말 단백질 쉐이크, 시리얼 및 포장 된 단백질 막대는 종종 성분으로 콩 식사를합니다. 많은 유아식 식품에는 콩 식사도 포함되어 있습니다.

콩 식사 패키지는 많은 건강 식품점과 식료품 마트에서 구입하여 집에서 구운 식품을 만들 수 있습니다. 식사는 종종 탄수화물을 줄이고 단백질 함량을 높이기 위해 빵 레시피에서 밀가루로 대체됩니다. 머핀, 옥수수 및 쿠키는 콩 식사를 사용하여 가장 인기있는 수제 제품 중 하나입니다.

인간을위한 콩 사용일부 의사들 사이에서 가끔 우려를 제기했습니다. 일부 영양 학자들은 인간을위한 콩을 홍보하고 심장병과 전립선 암을 예방할 수 있다고 주장하지만, 다른 사람들은 콩 가공이 너무 많은 독성 헥산을 인간 다이어트에 도입 할 수 있다고 경고합니다. Detractors는 종종 과도한 간장이 소비자를 너무 많은 식물성 에스트로겐에 노출 시킨다는 우려를 표현합니다. 대두에는 여성 호르몬 에스트로겐을 모방하는 다이즈 제인과 제니스테인이 들어 있으며 일부 의사에 따르면 특히 남성에서 고용량으로 호르몬 불균형을 일으킬 수 있습니다. 그러나 간장의 채식 제안자는 쇠고기, 돼지 고기 및 닭고기에 대한 저렴하고 유익한 대체품으로 환영합니다.

식품을 넘어서, 간장 식사도 제조업에서도 사용되었습니다. 고무 밴드, 필름 및 튜브를 만드는 고무, 폴리머 및 플라스틱과 종종 혼합됩니다. 고무 및 플라스틱 제품에 대두 식사를 포함 시키면 최종 제품이 더욱 방수성과 탄성이 있습니다.