大豆の食事とは何ですか？

大豆の食事は、すでに油のために処理されている大豆の残りの断片から作られた粒子の粗い、小麦粉のような物質です。化学溶媒や機械の努力による大豆からのオイルの抽出は、典型的なコールビーンチップ、ビーンフレーク、豆ケーキをメーカーにコールビーンチップス、豆ケーキを置き去りにします。これらの残骸は、その高い非動物タンパク質含有量のために一部の人によって評価される粉末に粉砕されます。 11世紀に中国で最初に導入された大豆には、大量のアミノ酸が含まれており、より大きなエネルギーレベルと筋肉の発達を促進しています。ヘキサンのような熱と溶媒は、豆のマッシュを乾燥させて大豆の食事を作るために使用されます。これは、通常、44〜80％のタンパク質と1％未満の脂肪で構成されています。 リンの痕跡、繊維がほとんどなく、炭水化物がありません。大豆の食事中の主要なアミノ酸には、トリプトファン、リジン、およびthが含まれますレロニン - しかし、すべて9つのアミノ酸は大豆の食事でかなりの量で見つかり、完全なタンパク質になります。

伝統的に、大豆の食事は主に農家によって鶏と牛を養うために使用されてきました。しかし、タンパク質バー産業の台頭は、大豆の豊富さと組み合わさって、健康志向の便利な食品で大豆の食事を使用することに興味をそそる関心を生み出しました。粉末タンパク質のシェイク、シリアル、パッケージ化されたプロテインバーには、成分として大豆の食事があります。 多くの離乳食品には、大豆の食事も含まれています。

大豆の食事のパッケージは、多くの健康食品店や食料品のマートで購入して、自宅で焼き菓子を作ることができます。食事はしばしば、炭水化物を減らし、タンパク質含有量を増やすために、パンのレシピで小麦粉の代わりになります。マフィン、トルティーヤ、クッキーは、大豆の食事を使用している最も人気のある自家製商品の1つです。

人間への大豆の使用一部の医師の間で時折懸念を提起しました。 一部の栄養士は人間の大豆を促進し、それが心臓病や前立腺癌を予防するのに役立つと主張しているが、大豆の処理がヒトの食事に毒性ヘキサンを導入しすぎる可能性があると注意してください。中傷者はまた、過剰な大豆が消費者を植物界のエストロゲンにさらしすぎるという懸念をしばしば表明します。大豆には、雌ホルモンエストロゲンを模倣し、一部の医師によると、特に男性において高用量でホルモンの不均衡を引き起こす可能性があるダイゼインとゲニステインが含まれています。 しかし、大豆の菜食主義者の支持者は、牛肉、豚肉、鶏肉の安価で有益な代替品としてそれを称賛します。

食品を超えて、大豆の食事は製造業でも使用されています。多くの場合、ゴム、ポリマー、プラスチックとブレンドされて、輪ゴム、フィルム、チューブを作成します。 ゴムやプラスチック製品に大豆の食事を含めることで、最終製品がより耐水性と弾力性を高めます。