Was ist Starfruit?
Starfruit oder Carambola ist eine tropische Frucht, die in Asien, in der Karibik, in Mittel- und Südamerika, in Florida und in Hawaii angebaut wird. Es ist goldgelb bis hellgrün und typischerweise 13,7-15,2 cm lang mit vier bis sechs äußeren Rippen. Sein Fleisch hat die gleiche Farbe wie das Äußere der Früchte und enthält kleine braune Samen. Die Frucht hat ihren Namen, weil ihre ungewöhnliche Kontur beim Schneiden eine Sternform erzeugt.
Die Haut der Sternenfrucht ist essbar und muss daher nicht geschält werden. Sein Aroma reicht von süß bis säuerlich. Normalerweise kann seine Herbheit durch die Breite seiner Rippen bestimmt werden. Je näher die Rippen eingestellt sind, desto mehr scharfe der Geschmack.
Der Geschmack von Carambola wird mit Pflaumen, Ananas oder Zitronen sowie Äpfeln oder Trauben verglichen. Starfruit ist auch als Coromandel GooseBerry , bilimbi , Belimbing , chinesischer Starfruit , Fünf abgewinkelte Früchte und Sternapfel bekannt. Es ist gewöhnlichWird in Salaten oder Desserts verwendet, als Frucht gegessen oder als attraktive Beilage verwendet. Sein Saft wird auch verwendet, um kommerziell zubereitete Getränke zu würzen. Starfruit ist sehr saftig und hat einen angenehmen Duft.
Die Saison für Starbruit ist der Spätsommer bis Midwinter. Der Carambola -Baum kann mit weniger Sonnenlicht wachsen als die meisten tropischen Bäume. Der Baum benötigt eine Menge Platz und viel Feuchtigkeit. Starfruit ist reich an Vitamin C. Wie andere Früchte, die mit intakten Haut gegessen werden, ist es eine gute Faserquelle.
Um eine Starfruit auszuwählen, nach einer festen, die fest ist und eine helle Farbe hat. Die Rippen haben oft einen braunen Schimmer, wenn sie reif sind. Lagern Sie eine reife Starfruit in Plastik im Kühlschrank für bis zu einer Woche oder verwenden Sie innerhalb weniger Tage bei Raumtemperatur.
Carambola kann mit Essig, Zucker, Ingwer, Pfeffer, Anis, Vanille und Safran gekocht werden, um eine süße Gurke zu erzeugen. Anderes SternenfruchtrezeptS umfassen Salsa, Relish, Chutney und Suppe. Um einen typischen Obstsalat aufzunehmen, fügen Sie Starfruit, Kiwi, Zucker, Grand Marnier und Minzblätter hinzu.
Wenn Sternenfrucht gekocht wird, kann er als Dessert oder Gewürz dienen. Es macht auch eine schöne Sauce oder eine Garnitur für Geflügel, Fisch, Schweinefleisch und Rindfleischgerichte. Starfruit kann mit Hühnchen oder anderen Proteinen, Avocados und anderen Obst und Gemüse kombiniert werden, um einen Salat zuzubereiten. Es wird auch in süßen Brotrezepten und Kuchen verwendet.