Was ist der Unterschied zwischen gedämpftem und rohem Gemüse?
gedämpftes und rohes Gemüse sind zwei der gesündersten Möglichkeiten zur Zubereitung von Gemüse. Obwohl beide Stile sehr gesund sind, gibt es Unterschiede zwischen den beiden. Wie der Name schon sagt, sind rohes Gemüse Gemüse, das durch Reinigen und möglicherweise in Scheiben zum Essen zubereitet wurde. Dampferte Gemüse wurde gereinigt und vielleicht in Scheiben geschnitten, aber sie wurden auch gedämpft.
Dämpfen ist das Kochen über heißem Wasser. Das Gemüse wird oft in einen Metallkorb gelegt, der dann über eine Pfanne kochendem Wasser gelegt wird. Der Dampf aus dem kochenden Wasser erhitzt das Gemüse im Korb und kochen sie. Das Dämpfen eines Gemüses hat viele Vorteile gegenüber der traditionelleren Kochenmethode für Gemüsevorbereitungen.
gedämpftes und rohes Gemüse behalten beide viel mehr ihrer Vitamine und Mineralien als gekochtes Gemüse. Wenn Menschen Gemüse kochen, kochen sie es normalerweise über einen längeren Zeitraum. Sie entleeren das Wasser aus dem Gemüse und spülen aSo auch die meisten Nährstoffe.
Die kurze Zeit, in der ein Gemüse gedämpft ist, und die Tatsache, dass es nicht in Wasser eingetaucht ist, ermöglicht es ihm, die meisten seiner Vitamine und Mineralien zu behalten. Vergleichen Sie einen Teller mit gedämpften grünen Bohnen mit einem Teller mit gekochten grünen Bohnen. Die gedämpften Bohnen sind lebendig grün und knusprig, während die gekochten Bohnen ein blasser Schatten aus grünem und sehr schlaffem Schatten sind. Es ist leicht zu erkennen, welcher Stil mehr von seinen ursprünglichen rohen Eigenschaften behält.
Während das meiste Gemüse, das roh serviert wird, nahrhafter sind als selbst gedämpftes Gemüse, hat Dampf einen Vorteil gegenüber Roh. Viele Gemüse wie Brokkoli sind für manche Menschen schwierig, Raw zu verdauen. Das Essen einer Vielzahl von Gemüse ist ein wichtiger Bestandteil eines gesunden Lebensstils. Wenn Sie bestimmtes Gemüse vermeiden, weil sie Ihren Magen stören, verkürzen Sie Ihre Gesundheit. Dämpfendes Gemüses, dass es schwer zu verdauen fällt, kann sie auf Ihrem Magen leichter machen.
gedämpftes und rohes Gemüse können auf verschiedene Arten gekleidet werden. Wenn Ihre Lieblingsrezepte von Gemüse nach Käsesauce oder französischen gebratenen Zwiebeln rufen, lassen Sie sich nicht entmutigen. Ein Nieselregen von Olivenöl, die Zugabe von Gewürzen wie Rosmarin oder Salbei oder grob gemahlenem Meersalz kann den Geschmack von gedämpftem und rohem Gemüse beleben. Es kann einige Versuche und Irrtümer erfordern, um Ihre Lieblingskombination zu finden, aber experimentiert weiter.