蒸し野菜と生野菜の違いは何ですか？

蒸し野菜と生野菜は、野菜を準備する最も健康的な方法の2つです。どちらのスタイルも非常に健康ですが、2つには違いがあります。名前が示すように、生野菜は、掃除やスライスすることで食べるために準備された野菜です。蒸し野菜は掃除され、おそらくスライスされていますが、蒸しました。

蒸しはお湯の上で調理するプロセスです。野菜はしばしば金属製のバスケットに入れられ、その後、沸騰したお湯の鍋の上に置かれます。 沸騰したお湯からの蒸気は、バスケットで野菜を加熱し、それらを調理します。野菜を蒸しると、より伝統的な野菜の沸騰方法にわたって多くの利点があります。

蒸した野菜と生野菜はどちらも、沸騰した野菜よりも多くのビタミンとミネラルを保持しています。人々が野菜を沸騰させるとき、彼らは通常、長期間それらを調理します。彼らは野菜から水を排出し、すすぎますほとんどの栄養素も同様です。

野菜が蒸した短期間と、水に浸されていないという事実により、ほとんどのビタミンとミネラルを保持できます。蒸しグリーンビーンズのプレートを沸騰した緑の豆のプレートと比較します。蒸した豆は鮮やかに緑色で鮮明なテンダーになりますが、沸騰した豆は緑の淡い色合いで非常にぐったりします。どのスタイルがオリジナルの生の特性をより多く保持するかを簡単に確認できます。

生で提供されるほとんどの野菜は、蒸し野菜よりも栄養価が高いですが、蒸しは生に比べて有利です。ブロッコリーなどの多くの野菜は、一部の人々が生で消化するのが困難です。多種多様な野菜を食べることは、健康的なライフスタイルの重要な要素です。彼らがあなたの胃を悩ませるために特定の野菜を避けるなら、あなたはあなたの健康を変えています。蒸し野菜あなたが消化するのが難しいと思うことは、あなたの胃でそれらを簡単にすることができます。

蒸した野菜と生野菜は、さまざまな方法でドレスアップできます。お気に入りの野菜のレシピがチーズソースや揚げた玉ねぎを必要とする場合は、落胆しないでください。オリーブオイルの霧雨、ローズマリーやセージなどのスパイスや粗い挽いた海の塩が加えられたため、すべて蒸した野菜と生野菜の味を盛り上げることができます。お気に入りの組み合わせを見つけるには試行錯誤が必要な場合がありますが、実験を続けてください。