Was ist türkischer Kaffee?
türkischer Kaffee ist eine besondere Zubereitungsmethode für Kaffee, die nicht ausschließlich der Türkei ist. Es ist stark und normalerweise gesüßt. Sogenannter türkischer Kaffee wird in Griechenland, Armenien und arabischen Ländern sowie in der Türkei genossen. Es unterscheidet sich von anderen Vorbereitungsmethoden darin, dass die Gründe nicht gefiltert werden.
Das Gefäß zur Vorbereitung authentischer türkischer Kaffee ist einzigartig. Es ist ein kleines Metallgefäß mit einem langen Griff. Es wird unterschiedlich ein Cezve oder ibrik (türkisch), mpriki (griechisch), rakwa (arabisch) und finjan (Persisch) genannt. Die Technik zur Zubereitung türkischer Kaffee ist eine Sache, die ihn auszeichnet. Kaffeetyp, Schleifgröße, Wassertemperatur und Geräte sind alles wichtige Elemente.
- Der Kaffee sollte zu Pulver gemahlen werden. Der Schleifen für türkische Kaffee ist feiner als für Espresso. Einige Kaffeeschleife sind mit Schleifgräben ausgestattet, die Sie anpassen können, um den gewünschten Schleifen zu erreichen.
- Die richtige Menge an COFfee und Wasser werden in das Gefäß gelegt und bei mittlerer Hitze erhitzt. Wenn der Zucker verwendet werden soll, wird unmittelbar vor dem Kaffee hinzugefügt, der sich einem Kochen nähert. Der türkische Kaffee ohne Zucker wird sade .
- Während türkischer Kaffee nicht kochen dürfte, wird er an den Punkt gebracht, einen Schaum oder Schaum zu entwickeln. Der Schaum wird nur in die erwärmte Tasse gegossen. Dies wird je nach Rezept, dem Sie folgen, ein- oder zweimal wiederholt. Zum letzten Mal wird der gesamte Kaffee im Schiff in die Tasse gegossen.
- Warten Sie ein paar Minuten auf das Gelände, bevor Sie Ihren frisch gebrauten Kaffee servieren. Es ist sehr wichtig, es nicht zu mischen. Das Sediment ist nicht gut zu trinken.
Einige Leute betrachten es als Anathema, a vorzustellenNY Variationen zum türkischen Kaffee. Andere halten es für angemessen, Gewürze hinzuzufügen-zum Beispiel Kardamom oder Zimt-zum Kaffee am Anfang.