Was ist Yacon?
yacon ist eine interessante Pflanze, die in Peru heimisch ist, die süße Knollen produziert, die leicht gelben Süßkartoffeln ähneln. Erst kürzlich haben sich Menschen außerhalb Südamerikas für Yacon interessiert, und Sie können jetzt die Knolle an einem Ort in Europa und den USA finden. Vor einiger Zeit begann Japan auch die Knolle zu wachsen und ist in Gerichten wie Tempura beliebt geworden.
Die Knollen können auf verschiedene Arten gegessen werden. Sie können gebacken, gekocht oder gedämpft oder roh gegessen werden, und viele Menschen denken, dass sie einen leichten Apfelgeschmack haben. Sie probieren nicht nur gut, sondern haben auch ein einzigartiges Element, das sie als Essen attraktiv macht. Dieser Zucker wird Inulin oder Oligofructose genannt. Der spezielle Yacon -Zucker kann verwendet werden, um Produkte für Menschen mit Diabetes zu versüßen, da er den Blutzuckerspiegel nicht erhöht. In der Tat können Sie jetzt ya kaufenCon Sirup in einigen Lebensmittelgeschäften und im Internet.
Viele Menschen vergleichen den Sirup mit Melasse oder Honig, außer dass die meisten ihn noch süßer halten. Es muss in Rezepten sorgfältig ersetzt und sparsam eingesetzt werden, oder mit es hergestellte Lebensmittel können übermäßig süß schmecken. Einige Leute bevorzugen diesen Sirup als Süßstoff gegenüber Dingen wie verarbeiteten Zuckern. Veganer, die raffinierte Zucker vermeiden und keinen Honig essen, weil er aus Bienen hergestellt wird, können es besonders genießen, diesen natürlich produzierten Zuckerersatz zu haben.
Sie müssen Yacon sicherlich nicht als nur in Sirup vorstellen. Seitdem die Erzeuger begonnen haben, diese Knolle außerhalb Südamerikas zu produzieren, haben Köche und Amateurköche mit zahlreichen Rezepten für ihre Verwendung reagiert. Currys können mit Ergänzungen von gehacktem oder geriebenem Yacon hervorragend sein, und die Knolle eignet sich auch gut für die Verwendung in Salaten. Ein Interessesrezept ist ein Waldorfalat, derKombiniert Karotten, Walnüsse, Rosinen und geriebene Knollenscheiben mit einem Mayonnaise -Dressing.
Es gibt auch einige ernährungsphysiologische Vorteile beim Essen von Yacon. Es wird von manchen Menschen aufgrund seines geringen Zuckergehalts als Nutraceutical angesehen, was möglicherweise nicht nur ein guter Zuckerersatz für Diabetiker ist, sondern auch das Risiko von Diabetes einschränken kann. Es kann zusätzlich eine gute Verdauung fördern. Als Essen wird es hauptsächlich für Geschmack gegessen. Es hat nicht viele Kalorien, ist aber auch keine großartige Quelle für Protein, Faser oder Vitamine.