Was ist laktosefreies Eis?

Wie der Name schon sagt, ist laktosefreies Eis Eiscreme, das keine Laktose enthält, einen Zucker, der natürlich in Milch und mit Milch hergestellten Nahrungsmitteln auftritt. Im Allgemeinen richtet sich laktosefreies Eis auf diejenigen mit dem gemeinsamen Verdauungszustand, der als Laktosunverträglichkeit bekannt ist. Diese Art von Eis kann unter Verwendung von Milchproduktmilch hergestellt werden, die mit einem Enzym behandelt werden, das Laktose-Toleranz hilft oder aus einem Milchprodukt ohne Milchprodukte hergestellt werden kann. Während verschiedene laktosefreie Eisprodukte in Supermärkten und Spezialgeschäften erworben werden können, beschweren sich viele, dass sich der Geschmack und die Textur dieser Produkte sehr von dem von traditionellem Eis unterscheiden. Dieser Zustand tritt auf, wenn der Körper eines Individuums keine ausreichende Laktase produziert, ein Enzym, das für die Verarbeitung von Laktose verantwortlich ist. Wenn eine laktose-intolerante Person eine Lebensmittel konsumiert, die Laktose enthält, kann sie unter einem RAN leidenGE von Verdauungssymptomen wie Gas, Übelkeit und Bauchbeschwerden. Untersuchungen legen nahe, dass bis zu 75 Prozent der Bevölkerung unter einem gewissen Grad an Laktoseempfindlichkeit leiden können.

Seit dem späten 20. Jahrhundert, als das Bewusstsein für Laktosunverträglichkeiten zu steigern begann, haben die Hersteller von Dessertspezialitäten und sogar einige herkömmliche Eiscremefirmen verschiedene Arten von laktosfreiem Eis angeboten. Einige dieser Produkte bestehen aus einer Milchbasis, zu der ein Enzym, das die Auswirkungen der Laktase simuliert, hinzugefügt wurde. Diese Art von laktosfreiem Eis hat den Vorteil, dass Vitamine und Nährstoffe, die normalerweise in Milch enthalten sind, ohne die unangenehmen Nebenwirkungen der Laktoseempfindlichkeiten zu erzeugen. Andere Produkte werden aus einer Milchbasis ohne Milchprodukte hergestellt, wie Kokosmilch, Sojamilch oder Reismilch. Diese Produkte können eine gute Wahl für diese seinMit extremen Laktoseempfindlichkeiten, die feststellen, dass sogar behandelte Milchmilch sie Symptome erleben.

Supermärkte und Spezialitäten in vielen Ländern bieten laktosfreies Eis in verschiedenen Aromen an. Einige Personen beschweren sich jedoch, dass die Textur und der Geschmack dieser laktosfreien Produkte ganz anders sind als herkömmlicher Eis. Ein weiterer potenzieller Nachteil von laktosfreiem Eis ist, dass es tendenziell teurer ist als herkömmliche Eiscremeprodukte. Einige Laktose-intolerante Personen sind der Ansicht, dass milchfreies Sorbet eine Alternative zu herkömmlichem Eis bietet, das angenehmer und oft billiger ist als die Produkte, die „die reale Sache“ nachahmen sollen.