유당이없는 아이스크림은 무엇입니까?

그 이름에서 알 수 있듯이, 유당이없는 아이스크림은 아이스크림으로 유당이 포함되어 있지 않은 아이스크림, 우유로 자연적으로 발생하는 설탕과 우유로 생산되는 식품 품목입니다. 일반적으로 유당이없는 아이스크림은 유당 불내증으로 알려진 일반적인 소화 조건을 가진 사람들을 대상으로합니다. 이러한 종류의 아이스크림은 유당성 내성을 돕거나 비유질 우유 제품으로 만들어 질 수있는 효소로 처리 된 유제품 우유를 사용하여 생산 될 수 있습니다. 슈퍼마켓과 특수 상점에서 다수의 다른 유당이없는 아이스크림 제품을 구입할 수 있지만, 많은 사람들은이 제품의 맛과 질감이 전통적인 아이스크림의 맛과 질감과는 상당히 다르다고 불평합니다. 이 상태는 개인의 신체가 유당을 처리하는 효소 인 충분한 락타아제를 생산하지 않을 때 발생합니다. 유당-무관심한 사람이 유당이 들어있는 음식을 소비 할 때, 그녀는 실행을 겪을 수 있습니다.가스, 메스꺼움 및 복부 불편 함과 같은 소화 증상의 GE. 연구에 따르면 인구의 75 %가 어느 정도의 유당 민감도로 고통받을 수 있습니다.

20 세기 후반, 유당 불내증에 대한 인식이 증가하기 시작한 특수 디저트 제조업체와 일부 기존 아이스크림 회사조차도 여러 가지 유형의 유당이없는 아이스크림을 제공했습니다. 이들 제품 중 일부는 유제품의 효과를 시뮬레이션하는 효소가 첨가 된 유제품 우유 기초로 만들어졌다. 이 유형의 유당이없는 아이스크림은 유당 민감성을 가진 사람들이 경험하는 불쾌한 부작용을 생산하지 않고 우유에서 일반적으로 발견되는 비타민과 영양소를 제공하는 이점이 있습니다. 다른 제품은 코코넛 밀크, 콩 우유 또는 쌀 우유와 같은 비유질 우유베이스로 만들어집니다. 이 제품들은 그 제품들에게 좋은 선택 일 수 있습니다낙농 우유조차도 증상을 경험하게된다는 것을 발견 한 극심한 유당감으로 인해.

많은 국가의 슈퍼마켓 및 전문 식품점은 다양한 맛으로 유당이없는 아이스크림을 제공합니다. 그러나 일부 개인은이 유당이없는 제품의 질감과 맛이 전통적인 아이스크림과는 상당히 다르다고 불평합니다. 유당이없는 아이스크림의 또 다른 잠재적 단점은 기존 아이스크림 제품보다 비싸다는 것입니다. 일부 유당-무관심한 개인은 유제품이없는 셔벗이 기존의 아이스크림에 대한 대안을 제공한다고 주장합니다. 기존의 아이스크림은“실제”를 모방하기위한 제품보다 더 즐겁고 종종 저렴합니다.