Was ist Yak Butter?
Yak Butter ist Butter aus der Milch eines Yak, einem grasfressenden Säugetier, das auf dem tibetischen Plateau lebt. Es wird am häufigsten in Tibet in einer Mischung namens Yak -Buttertee konsumiert, wo es mit heißem schwarzem Tee gemischt ist. Die meisten Yak -Milch werden zur Herstellung von Butter verwendet, kann aber manchmal zur Herstellung von Joghurt oder Käse verwendet werden. Yak -Butter wird in vielen Gerichten nicht verwendet, und abgesehen von ihrer Verwendung in Yak -Buttertee wird sie hauptsächlich als Lampenkraftstoff als Feuchtigkeitscreme für die Haut oder zu braunen Tieren versteckt. Wie Kuhmilchbutter wird Butter aus Yaks Milch hergestellt, indem die Creme von Yaks Milch aufgeworfen wird, bis sie eine dicke, feste Textur annimmt. Auf dem neuesten Stand der Sahne oder Milch zu mischen oder zu schütteln, um sie in Butter zu verwandeln. Dies geschieht normalerweise durch Rühren mit einem Holzpaddel oder dem Schütteln. Butter aus Yakmilch wird oft im Magen von geschütteltEin Schaf.
Im Gegensatz zu Kuhmilchbutter wird die Yak -Milch über Nacht oder für einige Tage fermentiert, bevor sie aufgeworfen wird. Da Yak -Butter fett höher ist als Kuhbutter, ist sie viel dichter und hat eine ähnliche Textur wie Käse. Wenn Yak -Butter zum Verkauf zum Verkauf gebracht wird, wird sie oft in Yak -Skins eingewickelt, was es vor dem Verderben schützt. Diese Art von Butter bildet blaue Venen, wenn sie verwöhnt. Es verwöhnt langsamer, wenn es gekühlt oder in kühleren, trockeneren Klimazonen ist.
Die häufigste Art und Weise, wie diese Butter als Essen in einem einzigartigen Tee serviert wird. Buttertee enthält typischerweise eine große Menge Butter, die durch Schütteln der Mischung in heißen Brautee gemischt wird. Die Butter im Tee wird oft gesalzen, bevor sie mit dem Tee mischt. Diese Zubereitung für Tee enthält eine große Menge Yak -Butter.
Im Allgemeinen ist Yak -Buttertee ein erworbener Geschmack, da er viele Geschmacksrichtungen und Texturen hatsind nicht gewohnt. Dieser Tee ist salzig und hat oft einen Geschmack, den manche als ranzig halten. Die Butter in diesem Tee ist nicht immer ranzig, wird aber häufig so serviert. Es hat auch eine ölige, dicke, klumpige Textur, die manche Menschen unangenehm empfinden.