Was ist Yum Cha?

yum cha ist eine kulinarische und Familientradition in China, die als Tee -Trinken bekannt ist. Das Wort yum cha übersetzt ins Englische als "Tee -Tee". Die Tradition kann ritualisiert werden, ist aber normalerweise nicht übermäßig formell. yum cha wird typischerweise durchgeführt, während gleichzeitig dim sum teilnimmt. Es ist in der Antike mit den Reisenden der Seidenstraße verbunden. Es bezieht sich auf eine Aktivität, die je nach den Praktikern ritualisiert werden kann oder nicht. Zahlreiche chinesische Familien widmen den Sonntagmorgen und nachmittags dem Tee-Trinken und verbringen normalerweise diese Zeit mit Freunden und Familie.

Obwohl Praktizierende Tee selbst trinken können, wird in yum cha Teekonsum fast immer von Dim Sum begleitet, was ein kantonesisch-chinesen ist. Es wird auf kleinen Tellern, Schalen und in Dampfkörben zubereitet und serviert. Das Essenselbst ist normalerweise mundgerecht und in einzelnen Portionen festgelegt. Das Menü für Dim Sum ist umfangreich und enthält normalerweise verschiedene Formen von Knödeln, gedämpften Brötchen und anderen kleinen Gerichten wie Brötchen, Kuchen und Reisplatten. Knödel und BAU können fast jede Art von Zutat enthalten.

Es wird angenommen, dass

yum Cha voraussagt Dim Sum und wird angenommen, dass sie entlang der Seidenstraße im alten China stammt. Landwirte und Reisende würden nach einem harten Arbeitstag erschöpft sein und einen Ort zur Entspannung suchen. Teehäuser wurden entlang der Straße eingerichtet, um sie aufzunehmen. Obwohl die Besitzer der Teehaus anfangs skeptisch warenRS begann neben Tee kleine Snacks und Lebensmittel zu servieren.

Es gibt spezifische Bräuche und Angelegenheiten der Etikette, die während des Tee -Trinkens beobachtet werden. Zum Beispiel sollte eine Person nicht zuerst ihren Tee einschenken und sich bemühen, Tee für andere Personen zu gießen, die am Tisch sitzen. Die erste Person, die den Tee gießt

Diese Praxis wird in einem chinesischen Volk über den Qianlong -Kaiser erklärt. Nach dieser Geschichte besuchte der Kaiser, als er mit einigen Gefährten nach Südchina in Incognito reiste, ein Teehaus auf der Straße. Um zu verhindern, dass seine Identität anderen offenbart wurde, goss er seinen Mitreisenden Tee. Die Gefährten waren bewegt, konnten aber nicht richtig die große Ehre zurückgeben, die der Kaiser ihnen gerade gegeben hatte. Um ihre Wertschätzung zu zeigen, verneigten sich die Gefährten leicht den Kopf und schufen den Finger Kowtow.