La farine d'avoine fait-elle vraiment baisser le cholestérol?
Aujourd'hui, beaucoup d'attention est accordée aux moyens sains de réduire le mauvais cholestérol dans le système. De nombreuses publicités pour des céréales à base d'avoine prétendent aider à éliminer l'excès de cholestérol de l'organisme et à ramener ainsi le taux de cholestérol à un niveau acceptable. Le fait est que la farine d'avoine est l'un des meilleurs remèdes naturels pour traiter les niveaux élevés de LDL ou de mauvais cholestérol.
Le secret de la capacité du gruau à réduire le cholestérol réside dans la teneur en fibres du grain. Les fibres solubles, en particulier le bêta-glucane, aident à inhiber le taux d'absorption du cholestérol dans le tractus intestinal. En conséquence, le cholestérol LDL a moins de chances d’obstruer le système et de s’attarder dans le corps pendant de longues périodes.
Bien que les avis divergent quant au type de farine d'avoine ou d'avoine qui convient le mieux, il est généralement admis que tout aliment utilisant de la farine d'avoine comme ingrédient aidera à ramener les niveaux de cholestérol dans une fourchette équilibrée. L'avoine roulée ou moulue en acier est considérée par beaucoup comme la meilleure option. Cependant, il est également prouvé que même la consommation d'un bol de gruau instantané ou la dégustation de céréales à l'avoine froide auront un impact positif.
Même les barres de gruau au sucre sucré que les gens ont tendance à utiliser pour le petit-déjeuner lorsqu'ils sont en fuite ou pour une collation rapide peuvent aider à la cause. Bien entendu, la teneur en calories de ces friandises sucrées est plus élevée, et le sucre transformé n'est pas une bonne option pour les personnes qui surveillent également leur glycémie. Une meilleure option serait de savourer une céréale d’avoine avec des tranches de banane, car cela augmenterait la teneur globale en fibres et favoriserait l’élimination du cholestérol LDL de l’organisme.
Une façon amusante d'intégrer davantage de grains d'avoine dans l'alimentation quotidienne consiste à utiliser de la farine à base d'avoine moulue plutôt que des produits à base de farine blanchie. L'ajout de poudre à pâte et d'une petite quantité de bicarbonate de soude à la farine d'avoine permettra de préparer des plats tels que des croûtes de pizza, des croûtes à tarte et même des produits de boulangerie.
Alors que beaucoup de gens choisissent d’utiliser des produits commerciaux à base d’avoine tels que Quaker & Reg; gruau ou une marque similaire bien connue, d’autres choisissent d’utiliser des produits à base d’avoine dépourvus de tout type d’édulcorant ou de conservateur. Les produits à base d'avoine sans sucre ni conservateur se trouvent généralement dans les magasins d'aliments naturels et sur les marchés d'aliments biologiques.