Cos'è lo yogurt Kefir?

Ormai, la maggior parte delle persone sa che lo yogurt è sia delizioso che sano, offrendo batteri benefici al tratto digestivo che può ridurre al minimo le malattie e migliorare la salute del colon. Lo yogurt Kefir non è nuovo; In effetti, Kefir è un alimento antico che proviene dalla regione della montagna del Caucaso al confine con la Russia, la Turchia e l'Iran. Anche lo yogurt di kefir, pieni di batteri sani che supportano la digestione, ma a differenza di altri yogurt, alcuni di questi batteri sono in grado di stabilire colonie a lungo termine piuttosto che semplicemente aiutando i batteri che si trovano naturalmente nel tratto intestinale.

Kefir ha un gusto molto simile a quello dello yogurt più familiare disponibile nei negozi di alimentari e alimentari di salute di tutto il mondo. Come lo yogurt, è un prodotto lattiero -caseario fermentato, ma ci sono differenze notevoli. Lo yogurt di kefir, pur essendo più spesso del latte, è molto più sottile dello yogurt. In effetti, molte persone lo considerano un drink piuttosto che uno yogurt e lo chiamano semplicemente kefir per evitare confusione con il suo dServer, cugino più spesso.

Oltre ad alcuni tipi di batteri benefici come lactobacillus caucasus e Acetobacter, che non si trovano nella maggior parte degli yogurt, lo yogurt del kefir offre anche lieviti benefici che attaccano i lieviti virulenti in tutto il corpo. Kefir sta diventando sempre più disponibile nei negozi di alimentari e può essere trovato accanto allo yogurt nel caso lattiero -caseario o nella sezione lattiero -casearia alimentari. È fermentato, quindi le persone con intolleranza al lattosio possono consumare yogurt kefir senza problemi.

Kefir acquistato dai negozi è un po 'costoso per alcuni budget. Fare il kefir a casa è semplice ed economico. Tutto ciò che è necessario è il latte o un sostituto del latte, come latte di cocco o acqua, latte di soia o latte di mandorle, un barattolo di vetro e alcuni cereali di kefir vivi. Nelle giuste condizioni, i grani di kefir proliferano rapidamente, quindi è facile introdurre questo cibo sano agli amici. Inoltre, KefiI cereali che sono stati ben curati non perderanno mai la potenza o moriranno.

Sebbene sia difficile da trovare nei negozi di alimenti naturali, i grani di kefir disponibili possono essere in polvere o altrimenti compromessi. I migliori grani di yogurt di kefir non hanno un limite alla quantità di kefir che possono produrre. Confezionamento che specifica il numero di volte in cui i grani possono essere utilizzati o la quantità di kefir che creeranno non sono l'investimento migliore.

Se i cereali di kefir veri e non compromessi non sono disponibili a livello locale, i fan possono ordinarli economici da una vasta gamma di fonti Internet. È importante, tuttavia, garantire la qualità dei grani leggendo la stampa fine per determinare che non sono limitati nel numero di volte in cui possono essere utilizzati. Si consiglia inoltre la reputazione di un'azienda con una rapida ricerca online.