どうすればワカモレを作ることができますか？

ワカモレの最も単純な形式は、熟したアボカドを剥がして穴を開けることによって作られ、それらをマッシュすることによって作られます。 一部の人々は、chuアンティアバージョンを好むが、他の人はより細かくマッシュした製品を好む。 分厚いワカモレにとって、フォークは通常、マッシングに最適です。 ポテトマッシャーは、あまりゴツゴツしていないバージョンに適しています。 追加の材料はこのディップに興味を与え、冒険的な料理人を待っています。

熟したアボカドを選択することが重要です。 店でアボカドを探すときは、指からわずかな圧力をかけて与えるべきであることを探してください。 アボカドがシーズンにない場合は、ワカモレを作る予定の数日前にそれらを購入し、紙袋に熟してください。 ハードなままのアボカドはうまくマッシュせず、最終製品でハードアボカドの不快なビットをもたらします。 チップにはうまくいきませんが、まだ食物を最高にすることができます。 一般的に、AVOをマッシュすることを目指しますカドスは、特にチップ付きのディップとして提供する予定がある場合に、大きなチャンクが組み込まれるまでのみです。

一部の料理人は、ワカモレに少し塩とコショウを加えます。 チップを添えて、または比較的塩辛い料理で提供する予定がある場合は、少量の塩だけを追加することを検討してください。 ディップの塩が多すぎて、塩辛いトルティーヤチップとうまく組み合わせることはありません。 もう1つの一般的な追加は、レモンまたはライムジュースです。 これは、それが茶色に変わるのを防ぐのに役立ちます。 あるいは、プラスチック製のラップで覆うか、気密容器に保管することで、ディップの色を保存できます。 この食べ物の貯蔵寿命は、これらのステップがあっても、せいぜい1日か2日しかありません。

ファジタのようなTex-Mex食品を添えてワカモレを提供する場合は、一般的な追加にはコショウ、細かくさいの目に切ったコリアンダー、ライムジュース、刻んだ中程度から熱いチリピッパー、ミンチニンニクが含まれます。一部の料理人もLiを追加することを楽しんでいますトルはトマトまたは玉ねぎを刻んで、心のこもったディップを生成します。 非常に簡単なチートは、大さじ2杯の店舗を購入したり、自家製サルサをミックスに追加することです。 また、タマネギ、ニンニク、唐辛子の粉を、刻んだタマネギ、ニンニク、唐辛子のためにディップに置き換えることもできます。

クリーミーなバージョンを好む人もいれば、サワークリームやヨーグルトを追加することがあります。 これは、使用されたアボカドが必要なほど熟していない場合、アボカドを伸ばすこともできます。 サワークリームはレシピにかなりの脂肪を追加しますが、脂肪以外のヨーグルトは皮を加えて実際に皿の全体的な脂肪含有量を下げることができます。 マッシングの上記の指示とは異なり、サワークリームやヨーグルトを組み込む前に、アボカドをより細かい一貫性にマッシュしたいと思うでしょう。

ワカモレをディップとして提供する場合、そして数時間座っている場合は、1人あたり半分から中規模のアボカドの半分を使用することを検討してください。 トッピングとして、サービングサイズは通常、大さじ2杯または2オンス（約56 g）、平均サイズのアボカドです約1カップのワカモレ（226 g）を作ります。 パーティーで数時間座っているディップについては、約3〜5個のアボカドを使用して、DIPがなくなってしまわないことを検討してください。 小規模なパーティーまたはトッピングのみの場合、約2〜3つのアボカドしか必要ありません。