最高の缶詰と漬物の塩を選ぶにはどうすればよいですか？

食料価格が上昇すると、予算志向の人はしばしば、酸漬けや缶詰などの食品を保存する伝統的な方法を再発見します。これらの方法により、家庭料理はシーズン中の農産物を取得し、後で使用するために保存することができます。家庭で食物を保存するには一般に缶詰と酸塩が必要なので、製品の中から選択する方法を知ることが重要です。塩の名前にあまり注意を払わずに、大きなクリスタルサイズを探して、レシピが海塩の恩恵を受けるかどうかを知ることで、最高の缶詰と漬物の塩を選ぶことができます。

酸塩の缶詰の缶詰は、結晶サイズが大きいです。伝統的に、酸塩と酸塩は肉からジュースを抽出するために使用されていたため、後で使用するために保存されていました。大きな結晶が小さな結晶よりも容易にしがみついているので、大きな結晶のサイズが利点でした。肉を保存していなくても、大きなクリスタル塩を貼り付けます。缶詰と漬物のレシピは、大結晶の塩を使用するように策定されています、そして、あなたが小さなクリスタル塩を使用すると、あまりにも塩辛くなります。

缶詰や酸塩を買い物するときは、塩の名前についてあまり心配しないでください。塩のラベル付けを管理する法的基準はほとんど、またはまったくありません。缶詰または酸塩塩は、コーシャ塩、酸塩、酸塩、塩、またはコッシアリング塩とラベル付けされる場合があります。塩が大きな結晶を持っている限り、それは一般的な漬物と缶詰のために働きます。

ただし、すべてのタイプの大物塩がまったく同じではありません。あなたに最適な塩は、あなたが使用しているレシピによって異なります。名前が示すように、海塩は世界中の海岸線から収穫されます。蒸発した海水に由来するため、海塩には他のタイプの大物塩よりも多くのミネラルが含まれています。キュウリやフルーツなどの繊細な農産物を使用している場合、海塩がより多くの特徴を持っていることがわかります。強く風味のあるレシピの場合、あなたはよりよく提供されるかもしれませんこのタイプのレシピでは、より高価なコーシャ塩を使用するために、より速いニュアンスが失われるためです。