Wie wähle ich das beste Konserven- und Pickling -Salz?

Wenn die Lebensmittelpreise steigen, entdecken die budgetortigen häufig traditionellen Methoden zur Erhaltung von Nahrungsmitteln, wie z. B. Einflocken und Konserven. Diese Methoden ermöglichen es Heimköchen, Produkte in der Saison zu erwerben und sie für die spätere Verwendung zu bewahren. Da die Erhaltung von Lebensmitteln im Haus im Allgemeinen Konserven- und Pickling -Salz erfordert, ist es wichtig zu wissen, wie man zwischen den Produkten auswählt. Sie können das beste Konserven- und Schnittsalz auswählen, indem Sie nach einer großen Kristallgröße suchen, nicht zu viel Aufmerksamkeit auf Salznamen achten und wissen, ob Ihr Rezept von Meersalz profitieren würde.

Qualitätseinspannung in Pickling Salz hat eine große Kristallgröße. Traditionell wurde Konserven- und Schnittsalz verwendet, um Säfte aus Fleisch zu extrahieren, wodurch es für die spätere Verwendung erhalten wurde. Eine große Kristallgröße war ein Vorteil, da große Kristalle leichter an mir klammern würden als kleine Kristalle. Auch wenn Sie kein Fleisch bewahren, bleiben Sie mit großem Kristallsalz. Konserven- und Wahlrezepte werden so formuliert, dass großes Kristallsalz verwendet wird.und wird zu salzig herauskommen, wenn Sie kleines Kristallsalz verwenden.

Wenn Sie beim Einkaufen von Salz- und Pickling -Salz -Einkaufszügen den Namen des Salzes zu viel machen. Es gibt nur wenige oder keine rechtlichen Standards für die Kennzeichnung von Salz. Das Konserven oder das Einflockensalz kann als koscheres Salz, Pickling Salz, Konservensalz oder koscheres Salz gekennzeichnet werden. Solange das Salz über große Kristalle verfügt, wird es für das allgemeine Wahl und Konserven geeignet.

Nicht alle Arten von Großkristallsalz sind genau gleich. Das beste Salz für Sie hängt von dem Rezept ab, das Sie verwenden. Meersalz wird, wie ein Name schon sagt, von Küsten auf der ganzen Welt geerntet. Da es aus verdampftem Meerwasser stammt, enthält Meersalz mehr Mineralien als die anderen Arten von großes Kristallsalz. Wenn Sie mit empfindlichen Produkten wie Gurken oder Früchten arbeiten, kann das Meersalz mehr Charakter haben. Für stark verblüffte Rezepte können Sie besser bedient werdenUm ein weniger teures koscheres Salz zu verwenden, da die feineren Nuancen in dieser Art von Rezept verloren gehen.