最高のコーラマリネを選ぶにはどうすればよいですか？

最高のコーラマリネを選択するには、料理人は、提供している肉の種類を補完するレシピを選択する必要があります。 ソフトドリンクの風味と追加の材料の両方が、肉によって生成される自然の味を強化するはずです。 これらのレシピは、ゼロから、または詳細な指示を含む料理の本やインターネットに配置できます。

コーラマリネは、しっとりとした熱を使用してさまざまな種類の肉を調理するためによく使用されます。 コーラは通常、高果糖コーンシロップと天然糖で甘くなり、甘さを注入した柔らかい料理を生産できます。 通常、このタイプのマリネを作成するときにフルカロリーコラを使用し、低カロリーまたはカロリーソーダを避けることが最善です。 人工甘味料は、マリネが提供する意図した甘い甘さを肉から奪うことができ、熱いオーブンで長時間調理されたときに口の中に苦い後味を残すことができます。または豚肉。 通常、魚、野菜、または牛肉のローストでの使用にはお勧めしません。 使用される肉の種類は、通常、マリネがどのような形をとるかを決定します。

チキンマリネは、透明または暗い色のコーラを組み込むことができます。 追加の成分には、ライムやレモンなどの何らかの形の柑橘類、ニンニク、バルサミコや赤ワインなどの濃い酢を含める必要があります。 これらの強烈でしばしば大胆なフレーバーは、自然なジュー​​スを競合したり圧倒することなく、鶏の肉の奥深くに落ち着く傾向があります。 鶏の胸肉と断片は、最大の風味注入を得るために、一晩マリネに浸ることを許可する必要があります。 鳥全体に調理プロセス全体でマリネを詰め込むことができ、水分と味を加えるために体腔内で開いて直立したコーラの追加缶を持つことができます。

ステーキまたはハムコーラマリネードは通常、追加の材料が少なくなる必要がありますチキンマリネよりもTS。 これらの肉は、鶏よりも強い自然の味を持っています。これは、二次食品の過剰に覆われるべきではありません。 通常、これらの肉で使用するには暗いコラのみが推奨されます。

ステーキマリネは、多くの場合、酒と組み合わせたコーラで最もよく味付けされています。 酒類のアルコールは調理プロセス中に完全に蒸発し、選択された飲み物の種類に応じて、煙のようなエッセンスと多くの天然糖を残します。 バーボンとウイスキーは、このタイプのコーラマリネで使用するための2つの一般的な選択肢です。

ハム・マリネードは、調理時間中に減少する厚いgl薬にブラウンシュガーと暗いスパイシーなマスタードまたはディジョンを組み込むことができます。 ニンニク、全クローブ、シナモンをこの混合物に含めることができます。この混合物は、調理コーラに溶け込み、ハムの上で濃くておいしい茶色のグレービーを形成します。 このタイプのマリネでの使用には、しばしばジャムが推奨されますが、料理の果物はオーバーアバンを作成する傾向がありますハムの塩味と味わいを隠す最後のgl薬の甘さの踊り