最高のアイスワインを選ぶにはどうすればよいですか？

アイスワインは、ブドウの上で凍ったブドウから作られたフルーティーなデザートワインです。生産に長期間の期間が必要であるため、最高のアイスワインは、ドイツ、カナダ、および米国の最北端から来ています。結果として生じるリベーションは非常に甘く、非常に複雑な風味を持っているため、非常に高い価格をコマンドしているため、消費者がアクセスできるようにハーフボトルで販売する必要があります。より高い価格は必ずしも品質を反映しているわけではありませんが、暖かいブドウよりも少ないグレープジュースを生成する退屈な収穫プロセスをより反映しています。ドイツとカナダのアイスワインは、多くのワイン鑑定家によって、品質保証組織によって設定された一連の基準に準拠する必要があるため、より良い品質であると考えられています。

最高のフレーバーを備えた最も本物のアイスワインは、より涼しい気候で自然に冷凍ブドウによって生産されますが、より南部の気候、特に米国のヴィント人の中には、現金を獲得しようとしました。ブドウを発酵させる前に人工的に凍結することによるこのリベーションの人気は、これまでになかった気候で生産を可能にします。これらのブドウはシーズンの早い段階で選ばれ、ピッキング後に凍結しているため、完成品の風味に影響します。一般的な意見は、これらのワインは甘さを持っているかもしれないが、自然に生産されたアイスワインの複雑さを欠いているということです。

アイスワインの生産に使用されるブドウは、伝統的に再び登録されていますが、一部のワイン生産者は他のタイプで成功しています。ドイツは、 eiswein を生産しており、優れた高品質のワインを示す Pradikatswein に従って、世界で最も高価なアイスワインの多くを生産しています。ブドウが少なくとも30％の砂糖であり、まだこの基準の下でぶどうの資格がある間に凍結された eiswein のみです。ドイツ語 eisweIn は、世界で最高の1人であり、最も高価なものであるという評判を楽しんでいます。

カナダは、極端な冬と大規模生産の理想的な条件により、アイスワインの世界最大の生産者になりました。ドイツと同様に、カナダのアイスワインは、ヴィントナーQuality Alliance（VQA）によって定められた基準に準拠しています。 VQAによると、カナダのブドウには、ドイツのブドウよりもさらに35％の砂糖が含まれている必要があります。ドイツのように、カナダのブドウは収穫前につるで凍結する必要があります。

アイスワインの価格の多くは、それを生産するために関与する収穫リスクと必要な労働量の結果です。アイスワインを目的としたブドウは、華氏20度（-8度C）未満の硬い凍結後にのみ収穫する必要があるため、収穫前にブドウのブドウに座っています。天気が暖かすぎる場合、ブドウは激しく凍結する前に腐敗する可能性があります。ブドウの収穫者は、小さな収量を生成するために多くのブドウを選ぶ必要があります。価格は示されない場合がありますe最高のワイン。最高品質のアイスワインは、ミシガン州北部、カナダ、ドイツ、およびブドウが自然に発生する硬い凍結の対象となる他の国の寒い地域から来ています。