最高のオリーブマリネを選ぶにはどうすればよいですか？

オリーブは独特の風味があり、ほとんどの場合、購入すると溶けます。これは彼らに非常に強くて塩辛い味を与えます。良いオリーブマリネは、このフレーバーで動作し、それを強化するのに役立ちます。マリネしたオリーブは、イタリアの反パスト、スナック、前菜、またはテーブルドレッシングとして使用できます。さまざまなマリネがあり、それぞれがオリーブに明確な風味を加えています。

最高のオリーブマリネを見つけようとするときに理解する重要なことは、マリネがオリーブに浸透するのに時間がかかることです。非常に強力なマリネは、1時間だけ冷蔵庫に座る必要があるかもしれませんが、より微妙なマリネは最大8時間かかる可能性があります。マリネがオリーブと合併するのに十分な時間を確保すると、皿の真の風味が展示されます。このブレンドは、オリーブのわずかにフルーティーなフレーバーをアクセントしながら、いくつかを引き出します彼らの塩の油に。少し熱の場合、赤唐辛子のフレークも追加できます。コショウ、オリーブオイル、酢に加えて、レモンのスライスが混合物に加えられます。さいの目に切ったコリアンダーはオイルに散らばっており、ブレンドはオリーブを最大6時間マリネードするために残されています。

よりおいしいオリーブマリネは、ニンニク、タイム、オールスパイスで作ることができます。 3つのスパイスが追加される前に、パセリとペッパーとともにオリーブオイルのベースから始まります。蜂蜜とオレンジ色の皮は、フレーバーのバランスをとるのに役立ちます。これは前菜として食べられることを目的としています。

グリル肉に最適なスペインのオリーブマリネは、バジル、ニンニク、レモン、玉ねぎで構成されています。このマリネに油と酢を加える代わりに、オリーブがある元の塩水にすべての材料を置くだけですsが詰め込まれました。結果は、鋭く、風味のあるオリーブです。

ブラックオリーブは、緑のオリーブとは明らかに異なる味を持っています。これらのタイプのオリーブのオリーブマリネは、緑の種類のオリーブよりもわずかに強い必要があります。 1つの例では、ホットペッパーフレーク、ローズマリー、タイム、オレガノ、ニンニク、ベイレレブをオリーブオイルに混ぜます。いくつかの赤ワイン酢が加えられ、混合物全体が冷蔵庫に少なくとも2日間座ってから提供されます。