ヤキニクとは何ですか？

Yakinikuは韓国で生まれ、主に日本料理になりました。日本以外の日本のバーベキューと呼ばれることがよくあり、テーブルグリルで小さな肉や野菜を調理するこのスタイルは、日本全体や世界中の日本のレストランで人気があります。肉に使用されるいくつかのソースがあり、この料理はレストランだけでなくパーティーや家庭でも一般的です。

ヤキニクは日本料理と見なされますが、日本の韓国のバーベキューとアジアの他の地域では日本のバーベキューと呼ばれます。これらのテーブル調理済みの料理は、韓国料理のガルビとブルゴギに触発されていると考えられていますが、ヤキニクは通常、これらの料理のようにマリネされていません。ヤキニクを専門とするレストランは、日本全体にあります。

この料理に特化したレストランには、各テーブルの中央にシチリンとして知られる炭またはガスグリルがあります。生肉と野菜のプレートがテーブルに持ち込まれますRゲストは自分の食事を調理します。牛肉は、ヤキニクの最も一般的で、一般的に最も人気のあるオプションです。豚肉、鶏肉、イカ、さまざまな貝類もこれらのグリル肉料理に使用されています。

肉はしばしば薄くスライスされ、家族スタイルのファッションで提供されます。各テーブルのゲストは、多くの場合、大皿を共有し、順番に火を調理します。また、野菜を牛肉、豚肉、鶏肉、イカ、または貝で焼くこともよくあります。スカッシュ、ナス、赤または黄色のタマネギの大きくて薄いスライスが人気です。また、マッシュルーム全体とピーマンの大きな断片が含まれることも一般的です。

このスタイルで提供される

肉は、しばしばグリル中にソースで焼き付けたり、肉を調理した直後にソースに浸します。レストランは、この目的のために各テーブルに3〜4種類のソースを提供することがよくあります。醤油ベースのディップ、味oベースのディップ、スパイシーなニンニクオイルソーCEは最も一般的です。韓国のバーベキューと同様に、ほとんどのヤキニクソースは非常にガーリックで、タマネギで強く味付けされています。

日本のレストランの外では、多くの日本人が家やパーティーでヤキニクに仕えています。ヤキニクを調理するために使用されていたシチリンは、日本のほとんどの小売店で購入でき、日本の家で使用される多くのダイニングテーブルには1つが組み込まれています。一般的なサイドディッシュには、白米、サラダ、gyoza、味oスープが含まれます。大家族やグループの集まりに人気のある料理です。インタラクティブな調理プロセスとさまざまなフレーバーの組み合わせにより、このグリル肉料理は日本で最も人気のあるものの1つになりました。