Was ist Yakiniku?
Yakiniku stammt aus Korea und ist zu einem hauptsächlich japanischen Gericht geworden. Diese Art des Kochens kleiner Fleisch- und Gemüsestücken auf einem Tischgrill ist in ganz Japan und in japanischen Restaurants auf der ganzen Welt, die oft als japanisches Grill bezeichnet werden, oft als japanisches Grill. Für das Fleisch werden mehrere Saucen verwendet, und dieses Gericht ist nicht nur in Restaurants, sondern auch in Partys und in Häusern üblich. Es wird angenommen, dass diese tischkochten Gerichte von den koreanischen Gerichten Galbi und Bulgogi inspiriert sind, obwohl Yakiniku in der Regel nicht so mariniert ist, wie diese Gerichte sind. In Yakiniku spezialisierte Restaurants finden Sie in ganz Japan. Teller mit rohem Fleisch und Gemüse werden an den Tisch gebracht foR Gäste, um ein eigenes Essen zu kochen. Rindfleisch ist am häufigsten und im Allgemeinen beliebtesten Option für Yakiniku. Schweinefleisch, Hühnchen, Tintenfisch und eine Vielzahl von Schalentieren werden auch in diesen gegrillten Fleischgerichten verwendet.
Das Fleisch wird oft dünn geschnitten und in familiärer Art serviert. Die Gäste an jedem Tisch teilen sich oft Platten und kochen abwechselnd über dem Feuer. Es ist auch üblich, dass Gemüse mit Rindfleisch, Schweinefleisch, Hühnchen, Tintenfisch oder Schalentieren gegrillt wird. Große, dünne Scheiben Kürbis, Auberginen und rote oder gelbe Zwiebel sind beliebt. Es ist auch üblich, wenn ganze Pilze und große Paprika -Stücke enthalten sind.
in diesem Stil serviertes Fleisch wird oft mit einer Sauce beim Grillen oder in eine Sauce nach dem Kochen des Fleisches eingetaucht. Restaurants bieten häufig jeden Tisch zu diesem Zweck drei bis vier verschiedene Saucen an. Ein Dip auf Sojasauce, ein Miso -Basis -Dip und eine würzige Knoblauchöl -SAUCE gehören zu den häufigsten. Wie beim koreanischen Grill sind die meisten Yakiniku -Saucen sehr knohrlich und stark mit Zwiebeln gewürzt.
Außerhalb japanischer Restaurants servieren viele Japaner Yakiniku in ihren Häusern und auf Partys. Das zum Kochen von Yakiniku verwendete Shichirin kann in den meisten Einzelhandelsgeschäften in Japan gekauft werden, und viele Estische, die in japanischen Häusern verwendet werden, haben eine eingebaute. Gemeinsame Beilagen sind weißer Reis, Salat, Gyoza und Miso -Suppe. Es ist ein beliebtes Gericht für große Familien und Gruppenversammlungen. Der interaktive Kochprozess und die Vielfalt der Geschmackskombinationen haben dieses gegrillte Fleischgericht zu einer der beliebtesten in Japan gemacht.