最高のザクロ糖蜜を選ぶにはどうすればよいですか？

ザクロ糖蜜は、ザクロの果物の濃縮ジュースから作られた豊かで厚いシロップです。トッピングアイスクリームや肉のgl薬などのおいしい使用などの甘いアプリケーションの両方に適しているこの糖蜜は人気が高まっています。ただし、すべてのザクロ糖蜜が同じではありません。厚い粘度、暗い色、化学的添加物ではなく斑点や天然成分のない偶数テクスチャーをチェックすることで、最適なものを選択できます。

高品質のザクロベースの糖蜜の最初の特徴は、粘度または厚さです。伝統的なサトウキビベースの糖蜜のように、最高のザクロベースの糖蜜は厚くて粘着性があります。これを測定するには、ボトルを傾けます。良い糖蜜はゆっくりと動き、ボトルの側面をコーティングする必要があります。蜂蜜よりも速く流れる場合、またはボトルに付着しない場合、パッケージャーは、豊富なジュースや水でザクロジュースを希釈した可能性があり、その風味に悪影響を及ぼします。

good-qualiTyザクロの糖蜜は、深く、豊かな赤でもあります。赤く、ほとんど茶色またはほぼ黒に見えるように見えます。これは、プロセッサが水分を調理するにつれて、ザクロジュースが自然に色が暗くなるためです。軽い赤またはピンク色の糖蜜を買ってはいけません。このような糖蜜は、実際にはカクテルで使用される甘いシロップであるグラナジンである可能性があります。または、良い風味を生成するのに十分な量を減らしていないため、軽すぎる可能性があります。軽い赤またはピンクのザクロ糖蜜も他のジュースと混合されている可能性があります。

最高のザクロ糖蜜のもう1つの特徴は、均一な滑らかなテクスチャーです。自然状態では、ザクロは、レモンやオレンジの白い髄に似た膜によって所定の位置に保持される丈夫なジュースを含む種子で構成されています。果物をクシーにした後、評判の良いプロセッサは、誤った種子または膜を外に出します。ジュース。あなたが購入することを考えている糖蜜をよく見てください。ザクロの糖蜜に白または光の赤い斑点が表示されている場合、それはスリップショッド処理の兆候です。

最後に、最高のザクロの糖蜜には、人工味、色、または防腐剤が含まれていません。 高品質のザクロの糖蜜には、通常、ザクロジュース、天然の杖、砂糖、時にはレモン汁が含まれていませんが、通常は何も含まれていません。コーンシロップや材料のフレーバーなどのブランドを避けてください。化学防腐剤も必要ありません。ザクロジュースは、開いていない糖蜜が室温で悪くなるのを防ぐのに十分なほど自然に酸性ですが、開いた後は冷蔵する必要があります。