最高の黄色のポテトを選ぶにはどうすればよいですか？

黄色のジャガイモを準備するときは、利用可能な最高の農産物を選択する必要があります。選択には、外観と多様性という2つの重要な要素が重要です。良い黄色のジャガイモの外観はしっかりしており、変色がありません。ユーコンゴールドで最も人気のある品種を選択できる黄色のジャガイモには多くの種類があります。黄色のポテトファミリーに陥る他のいくつかのジャガイモには、イエローフィン、ロシアのバナナ、ベビーダッチの黄色のジャガイモが含まれます。

黄色のジャガイモは、一般的に万能ジャガイモと呼ばれます。名前が示すように、汎用は事実上あらゆるレシピに使用できるものです。汎用性に加えて、黄色のジャガイモはバターの風味とクリーミーな黄色の肉でも知られています。肉の色は、白からクリーミーな黄色に範囲の水溶性色素であるアンソキサンチンに由来します。この高度に使用されたチューブRは1980年代にカナダで作成され、世界中に輸出され続けています。赤ちゃんダッチイエローポテトは、サイズが小さいヨーロッパ料理の宝物です。ロシアのバナナの品種は、フィンガーリングスタイルのジャガイモであり、黄色のフィンはユーコンゴールドに似ています。ロシアのバナナとユーコンの両方のゴールドは、グルメ品種と見なされており、その原産地の外で見つけるのが難しいと考えられています。

ラッセットのような他のタイプよりも黄色のジャガイモの利点の1つは肌です。滑らかな薄い肌のため、調理する前に皮むきは一般的に必要ありません。準備のために、黄色のジャガイモは通常、汚れを除去するために徹底的に洗浄するだけです。掃除後、ジャガイモは必要に応じて調理できます。万能のジャガイモには澱粉質とワックスの両方のジャガイモの両方の品質があるため、マッシュポテトやポテトサラダなどのより堅実な作品を必要とするレシピで使用できます。

choosの場合黄色のジャガイモに、しわや傷がないしっかりした滑らかなジャガイモを探してください。肌はやや滑らかで、芽または「目」はほとんどまたはまったくないはずです。肌の色は、茶色から明るい茶色までの範囲によって異なります。緑色の肌の色を持つ黄色のジャガイモは避けてください。黄色のジャガイモは、適切な換気のある涼しい暗い場所に保管し、購入時の鮮度に応じて3〜6週間以内に使用する必要があります。

黄色のジャガイモには、必須の栄養素とビタミンが詰め込まれています。中サイズのユーコンゴールドポテトは平均100〜120カロリーで、2011年の時点で、推奨日当（RDA）のビタミンCおよび6％RDAの鉄の50％を含む50％を含んでいます。