アーモンドバターを作るにはどうすればよいですか？

アーモンドバターは、フードプロセッサまたは他の同様のツールにアクセスできる場合、比較的簡単な食べ物です。このバターを作るための基本的な手順には、アーモンドを調理し、粉砕し、クリーミーなペーストが形成されるまでオイルをブレンドすることが含まれます。これらの調味料は必要ありませんが、風味を高めるために砂糖と塩を加えることができます。

アーモンドバターを作る前に、アーモンドを準備する必要があります。アーモンドの食用部分は、硬いシェルの中心にあり、除去する必要があります。アーモンドは貝殻で煮ることができます。これは、貝殻を柔らかくし、アーモンドを部分的に調理するプロセス、またはアーモンドの貝殻を除去する前に、アーモンドを乾かす前に取り外すことができます。焙煎は、アーモンドを調理するための最も一般的な方法です。

アーモンドをローストするには、天板に単層のベーキングシートに置き、華氏約350度（摂氏176.7度）のオーブンで焼きます。10分。アーモンドは、調理されると強いナッツの香りを解放します。ローストしたアーモンドが冷えたら、それらを使用してアーモンドバターを作ることができます。

アーモンドバターを作るために、アーモンドを粉砕するために多くの異なるツールを使用できます。これらのツールの中で最も単純なモルタルと乳棒は、何千年もの間、ナッツと種子を貼り付けに使用しています。この方法を使用してかなりの量のアーモンドバターを作るには長い時間がかかるので、電動ツールを使用してアーモンドを粉砕します。ナッツバターマシンとして知られている特殊なツールがありますが、ブレンダーやフードプロセッサでアーモンドを粉砕できます。

アーモンドには、自然に自分でペーストに粉砕するのに十分なオイルが含まれていません。新鮮なアーモンドからアーモンドバターを作るには、アーモンドを液化するのに十分なオイルを追加する必要があります。アーモンドオイルが追加されるため、あらゆる種類のオイルを使用できますが、バターのアーモンド風味。野菜やキャノーラオイルなどの軽度の風味のあるオイルは、アーモンドオイルの代わりに使用できます。一般に、カップあたり大さじ15 ml（250 ml）のアーモンド（250 ml）を追加する必要があります。

アーモンドバターを作るのに必要な唯一の材料はアーモンドとオイルですが、一部の料理人は塩、砂糖、またはその他の香料を追加することを選択します。塩はアーモンドの風味を引き出し、砂糖はバターを甘くします。ピーナッツバターが甘くなります。他のナッツや種子やさまざまなスパイスを使用して、他の品種のアーモンドバターを作ることもできます。