아몬드 버터를 어떻게 만드나요?

아몬드 버터는 푸드 프로세서 또는 기타 유사한 도구에 액세스 할 수있게되면 비교적 쉬운 음식입니다. 이 버터를 만들기위한 기본 단계에는 아몬드 요리, 갈기, 크림 페이스트가 형성 될 때까지 기름과 혼합하는 것이 포함됩니다. 이 조미료는 필요하지 않지만 설탕과 소금을 첨가 할 수 있지만 맛을 향상시킬 수 있습니다.

아몬드 버터를 만들기 전에 아몬드를 준비해야합니다. 아몬드의 식용 부분은 딱딱한 껍질의 중앙에서 발견되며 제거해야합니다. 아몬드는 껍질에 끓일 수 있으며, 껍질을 부드럽게하고 아몬드를 부분적으로 요리하거나 아몬드 껍질은 아몬드를 마른 조리하기 전에 제거 할 수 있습니다. 로스팅은 아몬드를 요리하는 가장 일반적인 방법입니다.

아몬드를 굽기 위해서는 베이킹 시트에 단일 층에 놓고 약 350도 (섭씨 176.7도)에서 오븐에서 약 350도를 굽습니다.10 분. 아몬드는 요리 할 때 강한 견과류 향을 방출합니다. 구운 아몬드가 식 으면 아몬드 버터를 만들 수 있습니다.

다양한 도구를 사용하여 아몬드 버터를 만들기 위해 아몬드를 갈아 낼 수 있습니다. 이 도구 중 가장 간단한 박격포와 유봉은 수천 년 동안 견과류와 씨앗을 붙여 넣기에 사용되었습니다. 이 방법을 사용하여 상당한 양의 아몬드 버터를 만드는 데 시간이 오래 걸리므로 전기 공구는 이제 아몬드를 갈아 입는 데 사용됩니다. 너트 버터 기계로 알려진 특수 도구가 있지만 블렌더 또는 푸드 프로세서로 아몬드를 갈아서 갈 수 있습니다.

아몬드에는 자연적으로 자체적으로 페이스트에 갈아서 갈기에 충분한 오일이 포함되어 있지 않습니다. 신선한 아몬드로 아몬드 버터를 만들려면 아몬드를 유동성에 충분한 오일을 넣어야합니다. 아몬드 오일이 덧붙여 선호되지만 모든 유형의 오일을 사용할 수 있습니다.버터에 더 많은 아몬드 맛. 야채 또는 카놀라유와 같은 가벼운 향이 나는 오일은 아몬드 오일 대신에 사용할 수 있습니다. 일반적으로, 아몬드의 컵 (250 ml) 당 10 테이블 스푼 (15 ml)의 오일을 추가해야합니다.

아몬드 버터를 만드는 데 필요한 유일한 성분은 아몬드와 기름이지만 일부 요리사는 소금, 설탕 또는 기타 향료를 추가하도록 선택합니다. 소금은 아몬드의 풍미를 가져 오는 반면, 설탕은 땅콩 버터가 달게하는 것처럼 버터를 달게 할 것입니다. 다른 견과류 나 씨앗 및 다양한 향신료는 다른 품종의 아몬드 버터를 만드는 데 사용될 수 있습니다.