ご飯をどのように調理すればよいですか？

小屋でご飯を調理するのは芸術形式ですが、学ぶ価値のあるものです。炊飯器は便利ですが、常に手元にあるとは限りません。または、ココナッツスティッキーライスの場合のように、炊飯器に追加すべきではない材料を使用する特別なレシピを作成することをお勧めします。毎回完璧にご飯を調理するときは、いくつかの簡単な手順に従う必要がありますが、最初はいくつかの誤ったスタートがあるかもしれません。炊飯器でご飯を調理するかどうかにかかわらず、米を前処理するための手順は同じですので、スキップしないでください！

ご飯を調理するには、ご飯の種類と購入した日付をラベル付けした容器に適切に保管することから始めます。白米のような船体のような船体をきつく密閉した容器に入れて涼しく暗い場所に保管し、6か月以内にそれらを使用してみてください。船体の油が骨が折れる可能性があるため、玄米は使用するまで冷蔵する必要があります。理想的には、玄米は3か月以内に使用する必要があります。

ご飯を調理する準備ができたら、徹底的に洗うことから始めます。多くのアジア料理人はこのステップに精通していますが、一部の西洋人はご飯を洗う理由に悩まされていません。ご飯を調理する前にご飯を洗うことで、過度の澱粉と、農薬や除草剤など、米がさらされた可能性のある汚染物質を取り除きます。ご飯を洗うと、調理中に穀物が分離するのにも役立ち、軽くてふわふわしたご飯が作ります。ご飯を洗うときは、水が透明になるまで複数の水を使用してください。

ご飯を洗った後、穀物をリラックスさせるために浸す必要があります。玄米や禁じられたご飯のような皮を炊く場合は、ご飯を一晩浸します。粘着性米を作っている場合は、一晩も浸すことを計画してください。白米は、調理する前に30分から12時間浸すことができます。家に帰ったときにご飯を作る予定がある場合は、出発する前に浸してください仕事。浸したご飯を調理すると、より速く調理し、通常はテクスチャーが向上します。

ご飯を調理するときは、重い鍋、できればエナメルであるものを使用してください。薄い鍋は、特に信頼性の低いストーブで、調理中に米を燃やす可能性が高くなります。浸したご飯を排出し、新鮮な水を加えます。ご飯にわずか2カップをご覧ください。ちょうど2対1の比率を使用すると、米は水浸しでどろどろになります。ご飯と水を鍋に一緒に一緒ににして、水が沸騰し始めているのが聞こえるまで、ストーブを高く上げます。すぐにバーナーを可能な限り低い温度に下げ、米の種類に応じて12〜20分間ご飯を覆います。白米はより速く調理し、船体と一緒にゆっくり調理します。

ご飯を調理している間は、どんな地域でも鍋の蓋を持ち上げないでください。蓋を持ち上げると、鍋の熱と蒸気のバランスが乱され、米の風味と質感が変わります。あなたが得るまで使用しているご飯の調理時間に慣れていますが、ご飯を少し加熱しすぎる可能性がありますが、これは懸念の主な原因ではありません。米鍋の底に形成される地殻は、デザート用に砂糖とバターを振りかけるか、オイルで揚げてメインコースに振りかけるとおいしいです。

ご飯が完成したら、分岐点で一時的にゆっくりと潤滑してから5〜10分間座ってください。残りのご飯はすぐに冷蔵庫に入れ、チャーハンや他の料理に2日以内に使用する必要があります。ご飯を適切に調理することは、精巧なプロセスのように思えるかもしれませんが、風味豊かな結果はそれだけの価値があります。小屋でご飯を作るのが快適だったら、スライスしたバナナ、細断された海藻、またはココナッツミルクなどの材料を追加することを検討してください。