ライトクリームとは何ですか？

ライトクリームは、18〜30％の範囲の脂肪含有量を備えた乳製品です。それは時々コーヒーやテーブルクリームとして知られており、ミックスドリンクやコーヒーのクリームとして最も一般的に使用されます。ライトクリームを視野に入れるために、半分と半分の脂肪は約12％で、ホイップクリームの脂肪含有量は30〜40％です。一般的に、ライトクリームの容器は脂肪含有量を示します。多くの乳製品は、約20％の脂肪を含むライトクリームを生産しています。

牛乳からクリームを抽出する方法は2つあります。伝統的に、牛乳は乳牛が頂上に上がるように最大1日間乳製品に立っていました。バタ脂肪をスキムしてバターにかき混ぜたり、さまざまな量の牛乳を混ぜて、さまざまな厚さのクリームを作成したりできます。ほとんどの現代の乳製品は、牛乳を介して牛乳を走らせて牛乳を引き出します。なぜなら、牛乳は有害な細菌を引き付ける可能性があるからです。

aがあります料理人が覚えておくべきライトクリームを使用するためのトリックはほとんどありません。 1つ目は、このクリームが「健康」という意味で「軽い」わけではないということです。まだ乳脂肪の含有量が高く、クリームをホイップするよりも軽いですが、脂肪の摂取を制限しようとしている人々にとって決して素晴らしい乳製品の選択ではありません。また、必要なエマルジョンを作成するのに十分な脂肪がないため、ライトクリームはむち打ちではなく、ストレスや高熱にさらされるとバラバラになる傾向があります。ソースにライトクリームを使用する場合は、ソースをゆっくりと加熱し、沸騰させないでください。ソースは、脂肪含有量が少ないため、予想よりも薄くなる可能性があります。その場合、小麦粉、コーンスターチ、または選択した代替粘土で厚くすることができます。

多くの混合ドリンクは、より重いクリームがアルコールと混合すると胃の上で濃くなる可能性があるため、軽いクリームを必要とします。ライトクリームはコーヒーや紅茶にも使用できますが、半分と半分はコーヒーの一部ではより一般的な選択肢です世界。他の乳製品と同様に、ライトクリームには、バニラ、ヘーゼルナッツ、コーヒーなどのさまざまな必須抽出物で味付けすることもできます。

一般的に、ライトクリームは約10日間保持されます。乳製品を購入するときは、乳製品が安全な制限内にあることを確認するために、有効期限を確認することを忘れないでください。場合によっては、有効期限後に乳製品を消費するのは安全かもしれませんが、ライトクリームが一貫して冷却された温度に保たれている場合にのみこれを行う必要があります。クリームがすべて疑わしい匂いがしたり、分厚いになったりした場合、酸っぱくて安全ではないかもしれません。