バーテンダーでは、司教とは何ですか？

司教は、18世紀と19世紀に人気のある古典的な英語のホットパンチまたはホットトディの1つです。 実際、ほとんどの英国の居酒屋は顧客に司教を提供していたでしょう。そして、それはクリスマスシーズン中に特に楽しまれました。 司教は、英国国教会の信仰の司教が着用する制服を連想させる紫色の色からその名前を導き出します。

博士。彼の辞書のサミュエル・ジョンソンは、飲み物に非常に精通しているように見えます。 彼はそれを「ワイン、オレンジ、砂糖の混合物のカントだけの言葉」と定義しました。 実際、赤ワインではなく、多くの形の司教が港で作られていたでしょう。 これは、必要な砂糖の量を削減する飲み物を甘くしていたでしょう。 ビショップは、一般的に、クローブ、アニス、シナモンでスパイスを加えて、追加のキックを提供しました。

伝統的に熱く提供されていましたが、それはアルコールの含有量をいくらか減らしましたが、一部の人々は冷たい司教を飲むことを楽しんでいました。 このように、それはオレンジの伝統的なミックスであるサングリアに多少似ています、おそらく他の果物、およびスペインや多くのラテンアメリカ諸国で人気のある赤ワイン。 ただし、サングリアは通常、スパイスではありません。

チャールズ・ディケンズは、彼の作品で何度もビショップを指します。 最も顕著なのは、Scroogeの心の変化の後、 a Christmas Carol は、ボブクラッチットの給料を育て、「喫煙司教のクリスマスボウルで」家族を助けることについての快適な議論に言及しています。 また、ディケンズのニコラス・ニッケルビーとである の司教についても言及されています。 David Copperfield のMicawber氏によって調合されたパンチのいくつかは、その材料の司教を非常に思い起こさせます。

司教は、若者がアルコール飲料を共有するのが非常に一般的だったので、すべての家族に提供されていたでしょう。 また、家は頻繁にquだったので、司教やその他の熱いパンチを飲むのに心地よかったかもしれません寒さ、特に貧しい人々に属するもの。 エールでさえ、しばしば加熱されるか、甘いものと熱いミックスドリンクの基礎を形成しました。